創業78周年を迎えた「銀座らん月」では、11月6日（水）の「松葉ガニ漁解禁」に合わせた「かに祭り2024」を11月1日（金）から11月30日（土）の期間に開催する。 山陰地方の城崎から産地直送で取り寄せるこの時期限定の「松葉ガニ姿酢」をはじめとした、様々な「ずわいかに料理」が登場する。 厳選されたず…

7月29日（月）の“肉の日”、和牛のプロフェッショナル「銀座吉澤」が、精肉店・肉処・肉割烹から成る新店舗をオープンする。 業態ごとにフロアが分かれる同店では、最高品質の和牛を自宅用として購入したり、伝統のすき焼きやしゃぶしゃぶを味わったり、檜のカウンターで満ち足りた“肉時間”を楽しんだりできる。 “…

京風もつ鍋などで人気の「もつ吉」は、京都牛を使用した夏の新メニュー「京風 黒毛和牛の“もつ”すき焼き」をスタート。 5月17日（水）より、荻窪にある「もつ吉 本店」（以下、本店）および渋谷にある「認定生肉取扱店 肉割烹 もつ吉」（以下、渋谷店）にて提供する。 京都牛と京野菜のうまみを余すところなく引…

東京・浅草最古のすき焼き店「ちんや」併設の精肉店「精肉 ちんや」が、新店舗への移転・再オープン1周年を記念して、2月18日（土）から3月18日（土）の期間限定で取扱商品をすべて10％オフで販売する。 創業143年を誇る「ちんや」の独自基準で選定された最高の肉を、この機会に味わってみてほしい。 「ちん…

ビースマイルプロジェクト社が、肉の直売オンラインショップ「うしかい」をオープン。自社牧場にて大切に育てられた牛や豚を自社で加工し、日本全国へ直送する。 取り扱っている肉は焼肉、ステーキ、すき焼きやしゃぶしゃぶなど幅広いため、自身の食卓用だけでなく大切な人への贈答用としても使いやすいだろう。 「精肉直…