人は、よりわくわくする「気晴らし」を手に入れるためなら、危険も冒せば、驚くべき挑戦も厭わない。遊びや娯楽のような「気晴らし」だが、歴史を丁寧に紐解くと、人間が何かに突き動かされるように追求してきた「気晴らし」の発展が、いかに人類の歴史にとって大きな変化を産んできたかが分かってくる。 『世界を変えた6…

ウイスキーは数滴の水を加えることで風味が豊かになるとご存じだろうか。 ウイスキー愛好家たちにはよく知られた事実らしいが化学的に証明された記事がアメリカの科学技術誌にも掲載されているから興味深い。記事によると、ウイスキーに水を加えるとウイスキーに含有されるグアヤコールと呼ばれる分子が、濃度の変化で移動…

高齢化社会が進むに従い、国内の空き家が激増して問題になっていることをご存知だろうか？ 日本全国の空き家数は2013年時点で、820万戸となっている。そして野村総合研究所によると、2018年時点では1000万戸を突破し、2033年には空き家数が2166万戸にも昇る※と予想されており、空き家問題は深刻化…

書きやすいペンが1本あると、仕事もはかどる。学生時代愛用した人も多いであろう「シャーボ」は、1977年に発売を開始した、1本でボールペンとシャープを切りかえて使うことができる多機能ペンだ。「右へまわすとシャープペン、左へまわすとボールペン」というTVコマーシャルが記憶に残っている人も多いだろう。 2…

地方で新しい新規事業の開拓や、Uターン再就職、Iターン再就職を考えている人は、必見だ。 JST社会技術研究開発センター（RISTEX）が推進する戦略的創造研究推進事業（社会技術研究開発）の「多世代参加型ストックマネジメント手法の普及を通じた地方自治体での持続可能性の確保」において、倉阪 秀史千葉大学…

東京からの日帰り旅行で人気の秩父だが、なかなか行く機会がない人におすすめのイベントだ。浅草の「まるごとにっぽん」の入り口前広場で、11月25日、26日の2日間限定で、「まるごと秩父まつり」が開催される。 秩父の山々に自生している、カエデ樹液を採取して作った 貴重な国産メープルシロップ（秩父カエデ糖）…

冬の味覚の代名詞であり、寒くなると必ず食べたくなる「蟹」。「ホテルニューオータニ大阪」では、蟹をふんだんに使い、和・洋・中の多彩な絶品蟹グルメが楽しめる『贅沢！蟹祭り』を開催。冬に食べたい食材ランキングで必ず上位にランクインする蟹を、和・洋・中の料理人が様々な調理法でさらに贅沢な料理に仕立てる。ズワ…