長野・湯田中温泉に、クラフトビール醸造を中心とした食体験やプライベート日帰り温泉が楽しめる新たな観光複合施設「YUDANAKA BREWERY COMPLEX“U”（ユダナカ ブルワリー コンプレックス ユー）」がオープンした。

10月1日（土）にクラフトビール醸造、地域初チョコレート専門店、信州のこだわりを集めたセレクトショップがオープン、11月1日（火）には日帰り温泉露天風呂付客室のオープンを予定している。

飲食エリアからも眺められるクラフトビール醸造所

施設内に設けた「YUDANAKA BREWERY」では、一からクラフトビール造りを行う醸造所。醸造所内は飲食エリアからも眺められるようガラス張りになっていて、いつでも見ることができる。

オープン時は全5種類のビールを醸造する。ビールのテーマは「信州の自然の恵み」だ。志賀高原の雄大な山々から流れる清流のふもとにある湯田中温泉で生まれるビールには、いつでも大自然の中にいるような爽快感と湯あがりに極上のひとときを感じられる満足感を詰め込んだ。

クラフトビールと信州食材にこだわった料理のペアリング

レストラン「Beer ＆ Café Terrace U （ビア アンド カフェテラス ユー）」では、施設内で醸造されたビールはもちろん、信州食材にこだわった料理の数々とのペアリングを楽しめる。旅行の合間に気軽に立ち寄ってビールを飲んだり、ランチには信州牛をたっぷり使用した「自家製グルメバーガー」や旅館の和食調理人がてがける「特製こだわり出汁カレー」を堪能できる。

また、信州の恵みを受けて育った「フルーツティー」や「特製モクテル」、オリジナル「湯田中温泉サイダー」を使用した「特製クリームソーダ」などノンアルコールも充実。

一部充電可能な席もあるので、気兼ねなく“ワーケーション”にも活用できる。

湯田中温泉初のチョコレート専門店「ON　CHOCOLATE」

湯田中温泉初のチョコレート専門店「ON　CHOCOLATE」では、温泉地らしい温度にこだわった製法で口どけの良いなめらかなチョコレートを味わえる。

徹底した温度管理にこだわった製法と厳選した素材を使用した特別なチョコレートをお土産にも。

源泉かけ流しの露天風呂を完備した日帰り露天風呂付客室

11月には、長野県初の完全個室のみの日帰り貸切温泉「Private SPA＆SAUNA U 」がオープンする。予約の受付は10月中旬開始予定だ。

全室に源泉かけ流しの露天風呂を完備し、日常の休日を一瞬で上質で贅沢な時間に変えてくれる、従来とは異なる新しい日帰り旅行の形“～New　Day　Trip～”を提供する。全7室の全室露天風呂付客室のうち、3室にはサウナも併設しており、丸一日プライベート空間でのととのう体験ができる。

「Beer ＆ Café Terrace U 」へオーダー可能なルームサービスも利用できる。営業時間は10時から19時まで、1回の利用時間は3時間30分または7時間30分となっている。

こだわりの逸品を取り揃えたセレクトショップ

「U」の魅力を自宅でも、そして大切な人へも届けられるよう、信州が誇るこだわりの逸品を取り揃えたショップ「信州の手仕事百貨」。雄大な自然を誇るこの地の自然の恵みたっぷりの品々が、食品から雑貨まで約100種類以上揃うショップだ。

「U」オリジナル商品として、クラフトビール（瓶）はもちろん、爽やかな風味の「湯田中温泉サイダー」や旅館あぶらや燈千特製「食べるマヨ」なども展開予定だ。

湯田中温泉とクラフトビールを楽しむ旅に出かけてみては。

YUDANAKA BREWERY COMPLEX U
所在地：長野県下高井郡山ノ内町佐野2578-1
公式サイト：https://yudanaka-u.jp/

（MOCA.O）