横浜・桜木町駅前の商業施設「コレットマーレ」の7階に、アラビア料理レストラン『CARVAAN（カールヴァーン）』がオープン。

ここでは、異国情緒あふれる空間に包まれながら、地中海アラビア諸国のスパイスが香る料理や薫り高いクラフトビールなどが楽しめる。

地中海アラビア諸国の食文化を堪能

アラベスク紋様のランプやヘリンボーン様式の床、アンリ二世様式の家具、そして港町ヨコハマの眺望……、4月15日（金）にオープンした『CARVAAN BAY YOKOHAMA』では、異文化が融合した“世界のどこにもない空間”が広がっている。

アラビアの食材とスパイスの香りを“熱々”に閉じ込めたモロッコのタジン料理をメインに、エジプト、レバノン、トルコ、シリア、オマーン、ギリシャなど、地中海アラビア諸国の食文化を存分に堪能できる。

ユネスコの無形文化遺産にも登録されている地中海料理は、オリーブオイルや全粒穀物、野菜、果物、豆、ナッツ、チーズ、ヨーグルト、ハーブを多用。カラダの内側から健やかになる美容食としても注目を集めている。

もっとも古い嗜好品をゆっくりと味わう

メソポタミアを発祥とするビールは、「液体のパン」と呼ばれるほど滋養に富むとされ、古代エジプトではピラミッド建造の労働の対価として配られたという。

『CARVAAN BAY YOKOHAMA』で提供されるクラフトビールは、国際・国内コンペティションにおいて4年半で30個ものメダルを受賞したという実力派。もっとも古い嗜好品であるビールの歴史や文化に思いを馳せながら、ゆっくりと味わってみたい。

ビールを堪能した後は、ワインやスピリッツも試したい。ジョージア・レバノン・ギリシャなどから直輸入された日本未入荷のワインをはじめ、エジプトの伝説のオアシスに実るデーツの甕焼酎、古来神に捧げられた椰子の蕾から滴る花蜜酒など、多彩なラインナップが用意されている。

海外旅行気分の異文化＆非日常の体験は、意外とすぐ近くで楽しめそうだ。

CARVAAN BAY YOKOHAMA（カールヴァーン ベイ ヨコハマ）
所在地：神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7 ヒューリックみなとみらい コレットマーレ7階
営業時間：ランチ11:30～15:30（L.O.14:30）
ディナー17:30～23:00（フードL.O.21:00／ドリンクL.O.22:00）
公式サイト：https://carvaan.jp/

（zlatan）