京都のホテルで北欧の伝統菓子が味わえる。京都南東エリアに立つ「THE REIGN HOTEL KYOTO（ザ・レインホテル京都）」の1階レストランでは、3月1日（火）より新メニュー「セムラ」の通年販売を開始。同日より6日限定で朝食ブランチビュッフェにも登場する。

甘さ控えめで上品な味わいの「フレンチセムラ」

「セムラ」は一般的には、アーモンドペーストと生クリームをカルダモンが練りこまれたパンで挟んでいる。一見シュークリームのように見えるが、シュー生地ではなくパン生地だ。

同ホテルの「セムラ」は、パンにアパレイユを染み込ませてから焼き上げているので、フレンチトーストのようなしっとりとした食感に仕上げている。レストランのオリジナルメニューで、「フレンチセムラ」と呼ばれている。

中はアーモンドペーストではなく濃厚なホワイトチョコとミルクペーストで、たっぷりの生クリームがボリューム満点ながら、甘さ控えめで上品なのが人気の秘密だ。フレンチセムラの価格は、「ナチュール（プレーンタイプ）」が￥450（税込）、「季節のフルーツ」が￥550（税込）。

期間限定で朝食にも「フレンチセムラ」が登場

3月1日（火）～6日（日）までの6日間は、期間限定で「フレンチセムラフェア」を開催。朝食ブランチビュッフェに「フレンチセムラ（ナチュール）」が登場する。期間中は、ホテルゲスト・ビジター含む朝食ブランチビュッフェの利用者限定でセムラが楽しめる。

なお、フェアはレストラン内の飲食のみが対象となり、セムラは1人1個となる。購入分は持ち帰りもOKだ。

なお「ザ・レインホテル京都」の朝食ではデンマークの伝統料理「スモーブロー（オープンサンド）」や、冷／温菜、フルーツやヨーグルトなどのサイドディッシュ、豊富な種類の朝焼きのパンなどが楽しめる。

海外旅行が難しい今、たまには海外の味を楽しむのもいいだろう。

ザ・レインホテル京都
所在地：京都府京都市南区東九条柳下町67-1
ザ・レインホテル京都WEBサイト：https://reignhotel.jp

（GINGA）