世界の楽しい文化に彩られた、優れた食品を輸入する「ルウラル」。

ルウラルでは10月から英国の純粋・生はちみつブランド「ロンドン・ハニー・カンパニー（The London Honey Co) 」の輸入・販売を開始した。

■「ロンドン・ハニー・カンパニー」

「ロンドン・ハニー・カンパニー」の生はちみつは英国各地をおいしく旅するような、希少で贅沢な逸品。

創業者Steve Benbow氏は1999年ロンドンで都市養蜂をスタートし、今ではイギリスの様々な田園地帯に巣箱を持つ注目の養蜂家だ。

持続可能なスローで伝統的養蜂技術にこだわり、美味しさ・品質・栄養価を守るために特に重要な「非加熱、ブレンドなし（単一採蜜地）、混ぜ物なし（100%はちみつ）」を貫く。

ロンドン・ハニー・カンパニーの本物のはちみつは採蜜地や花の個性に溢れ、香り美味しさ栄養面で他に代えがたい価値があり、高級食料品店や星付きレストラン、ホテル等より高い評価と信頼を得ている。

■ラインナップを一部紹介

・ロンドン・ハニー（ライムとロンドンの花々）
くせのない香りと優しい甘さ、爽やかなライムの第一印象の直後に次々と複雑な個性が現れる。

・シュロップシャーの丘陵ハニー（クローバーと春の花々）
優しい甘さでクセがなく、草花の爽やかな青い香りが英国の丘陵地帯の景色を思い出させる。

・オックスフォードシャーのコッツウォルズ・ハニー（木苺とスイカズラ）
マイルドでフローラルな甘さのクラシックな生はちみつ。

■ルウラル一押しはちみつ

・エセックスのボラージュ・ハニー （ボラージュの花）
イギリスの短い夏に咲く青く美しいボラージュの花のはちみつ。ひときわ光り輝く透明感、美しい見た目通り繊細かつ爽やかな香りとピュアな甘さ。

■非加熱はちみつとシングルオリジンのこだわり

「はちみつは人類最古のスーパーフード」と呼ばれ、古来より世界の至る所で民間療法や栄養補給に用いられてきた。

非加熱の生はちみつはビタミン類、ミネラル類、アミノ酸、酵素、ポリフェノールなどを含んでいるが、60℃以上で加熱すると、その天然成分の多くが失われてしまう。

手間とコスト削減のために手頃なはちみつの多くは加熱されているが、近年では「非加熱」の純粋生はちみつの価値や重要性が注目され始ている。

さらに、はちみつはワインのように「テロワール」があり、土地と蜜源植物がもたらすアロマ、華やかな複雑味、個性、まろやかな甘み、風味、そしてその多様性を楽しむことができる。

「ロンドン・ハニー ・カンパニー」はひとつの養蜂場で採取した、生はちみつだけを瓶に閉じ込めている。そして、ミツバチの保護はもちろん、ミツバチの受粉活動による農作物や地球生態系の維持・自然環境の保全にも大きく貢献。

そんな本物の純正生はちみつをトーストやグラノーラ、ヨーグルトなどと味わってみては。

ルウラル：https://www.rurale.co.jp/

（MOCA.O）