新橋、虎ノ門エリアのランチ事情が激変するかも。
11F「スカイガーデン」（イメージ）
■「日比谷フォートタワー ショップ＆レストラン」8月30日開業
新橋田村町地区市街地再開発組合が 東京都港区西新橋で開発を進めている「日比谷フォートタワー ショップ&レストラン」が8月30日(月)に開業する。
「日比谷フォートタワー ショップ＆レストラン」は、日比谷・霞が関・虎ノ門・新橋と都心の主要エリアの中心に位置し、周辺環境の利点をビジネスのあらゆるシーンで、フレキシブルに活用できる。
日比谷フォートタワー外観イメージ
テイクアウトやイートインなど使い方は自由自在なフードホール「日比バル」や日本初「トスサラダ」専門店をはじめとするグルメを楽しめる飲食店の他、多様な働き方をサポートする保育所や歯科医院など計13店舗が登場。
ポストコロナ時代のニューノーマルとして、地上約55メートルに位置する11階では、屋外の緑に囲まれた開放的な空間で東京タワーなどを眺められる「スカイガーデン」と、快適なインテリアとWi-fi環境が充実した「SKY LOUNGE」がある。どちらもテイクアウトのランチや、ブレイクタイム、リモートワークに活用できる。
11F「SKY LOUNGE」イメージ
■新しくて美味しい店が集まったフードホール「日比バル」
新業態が4店舗もあるフードホール「日比バル」、いずれもテイクアウトにも対応する注目のラインアップを紹介しよう。
とんかつ まるや
※新業態
オフィス街の人気とんかつ店がフードホールに初出店。厳選の食材と鮮度にこだわり、一つ一つ手作りで提供。昼はとんかつ定食、夜は揚げたてのとんかつを肴に、ハイボールやビールと共に。
旧ヤム邸ｘタコムマサラ
※新業態
大阪発祥のスパイスカレーブームの火付け役となった超人気店「旧ヤム邸」が、新業態のスパイスたこ焼店「タコムマサラダイナー」とコラボ初出店。彩鮮やかで、四季折々の旬食材を使用した月替りの数種類を、好みに応じて組み合わせる「あいがけカレー」が名物。
TACOS mi Casa
※新業態
三軒茶屋で人気の本場メキシコの味にこだわったタコス店。トウモロコシ粉100％のトルティーヤをふっくら焼き上げ、店主がメキシコで修業して辿り着いたレシピで提供。
Thai Street by JASMINE THAI
※新業態
タイ人の一流シェフが腕をふるう本格タイ料理レストランを展開する超人気店JASMINE THAIによる、カジュアルにタイ料理を楽しめる新業態の「Thai Street」。
Dexee Deli
手軽に食べたいときの「丼-DON-」各種から、しっかりメイン&サイドのランチBOXまで彩りも豊かなテイクアウト弁当が並ぶ。平日ランチ時間帯のみ営業。
好きなものをテイクアウトして、スカイガーデンで青空の下のランチタイムも楽しそうだ。
日比谷フォートタワー
所在地：東京都港区西新橋一丁目1番1号（住居表示）
公式サイト：https://www.stpj.mbtk.co.jp/
（冨田格）