日本の国酒である本格焼酎・泡盛を使用したカクテルで競い合う、「本格焼酎&泡盛カクテルコンペティション」。
2月20日に行われた「第3回本格焼酎&泡盛カクテルコンペティション」で優勝したのは、ホテルメトロポリタンのバー「オリエントエクスプレス」所属の佐藤大介氏だ。
■優勝カクテル Authority～情熱の架け橋～
￥1,700
優勝作品「Authority～情熱の架け橋～」は、バー「オリエントエクスプレス」で楽しむことができる。
「日本の文化（食文化を含む）や自然を感じさせるカクテル」をテーマに焼酎を使った作品「オーソリティー」は、芋焼酎「蔵の師魂『The Orange』」の味わいを膨らませ、ボトルカラーであるオレンジ色をイメージカラーに、「蔵人とバーテンダー」という職人とその魅力を伝える情熱がカクテルとなった。
柑橘や花の香りとオレンジ、グレープフルーツ、トロピカルフルーツなど上品なあまさが広がる味わいだ。
■使用した焼酎について
カクテルのベースに使用したのは、鹿児島県にある小正醸造の「蔵の師魂『The Orange』」という芋焼酎。
薩摩の伝統を守りつつ、従来の方法とは異なり、材料である黄金千貫を完熟させている。これにより、爽やかな柑橘香が香る驚きの味わいに。この香りは、柑橘類や花にも含まれているMTA（モノテルペンアルコール）という芋焼酎の香り成分だ。
■バー「オリエントエクスプレス」
ヨーロッパ大陸を横断する豪華列車「オリエント急行」をモチーフにした重厚感と趣のある空間。
内装からグラス一つに至るまで、まるでオリエント急行で旅をしているような気分に。好みの銘柄をゆっくりと味わう至福のとき。ゆったりと流れる大人の時間を堪能できるバーだ。
https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/orient/index.html
本格焼酎に新たな風を吹き込んだ傑作「Authority～情熱の架け橋～」を、バー「オリエントエクスプレス」で味わってみて。
住所：東京都豊島区西池袋1-6-1
ホテルメトロポリタン：https://ikebukuro.metropolitan.jp/
（MOCA.O）