なかなか外出ができない今、特別な日にはホテルのコースをテイクアウトしてみてはいかがだろうか。
京都ホテルオークラが、スカイレストラン「ピトレスク」のテイクアウトフレンチコースを春メニューにリニューアルした。
■美しい眺めを堪能できる伝統あるホテル
京都ホテルオークラは、京都市の中心部に佇む、1888年創業の伝統あるホテル。今年で創業133周年。高さ約60メートルの最上階レストランフロアからの眺めは美しく、東山三十六峰や鴨川、古都の街並みを一望できる。
そんな京都ホテルオークラでは、ホテル洋食、中国料理、和食のテイクアウトメニュー約50種類を販売、注文の品を自宅に届けるデリバリーサービスにも対応している。
■春の素材を多く取り入れたフレンチコース
今回は「ピトレスク」のフレンチコースをリニューアル。鯛や筍、日向夏、苺など春の素材を多く取り入れたMENU＜A＞7,560円と、MENU＜B＞10,800円の2種類を用意する。
MENU＜A＞には「天使の海老とエンドウ豆、トマトのサラダ 春スタイル」や、「鯛と筍の若布風味 柑橘ソース」などが登場。
MENU＜A＞天使の海老とエンドウ豆、トマトのサラダ
MENU＜A,B＞鯛と筍の若布風味 柑橘ソース
そして肉料理には、「国産牛バラ肉の柔らか白ワイン蒸し煮 たっぷりの季節野菜とプチプチマスタード添え」を。デザートには「日向夏のコンポートと温州ミカンのゼリー レモンケーキ添え」が楽しめる。
＜MENU B＞は、「フォワグラのテリーヌ ブリオッシュ添え」、甲殻類のクリームスープ「ビスク」と、「国産牛ロース肉のポワレ ソース・リヨネーズ 春の装いで」、そしてデザートには「苺のパリ＝ブレスト」を。
MENU＜B＞烏賊、フルーツトマト、ホワイトアスパラガスのオードヴル
MENU＜B＞苺のパリ＝ブレスト
いずれのコースも、パン3種とバターがセットだ。
今しか楽しめない春が感じられるコースは、ホワイトデーのお返しとしても喜ばれそうだ。大切な人と味わってみては。
【販売店舗】スカイレストラン「ピトレスク」（京都ホテルオークラ 17階）
【販売期間】3月8日（月）～5月末予定 ※3日前12:00までに要予約
WEB予約：https://www.hotel.kyoto/okura/restaurant/all/40214/
公式サイト：https://www.hotel.kyoto/okura/
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