飲みに行く機会も減っている今、プロのバーテンダーが作るカクテルが恋しくなっている人も少なくないはず。

トップバーテンダーのオリジナルカクテルを、自宅で楽しめるボトルカクテルに注目だ。

■日本大会優勝カクテル、「ALIVIO」は深みのある味わい

2020年6月5日に『Bottled Cocktail』（ボトルドカクテル）第一弾を発売したJCC エージェントが、この冬発売するのは、「バカルディ レガシーカクテルコンペティション 2020」日本大会優勝カクテル。

ザ・リッツ・カールトン京都「ザ・バー」のヘッドバーテンダー浅野 陽亮氏による「ALIVIO(アリビオ)」だ。

スペイン語で「安らぎ」を意味する「ALIVIO」。ベースになるラム、バカルディエイトの長期熟成によって得られる芳醇な香りと深みのある味わいに、バナナの優しくまろやかな甘さ、ハーブリキュールの風味が溶け込む。柑橘の風味がカクテル全体の味わいをキリっと引き締め、ジンジャーシロップは甘味と共にすっきりとした余韻をもたらしてくれる。

■「ALIVIO」のコンセプトとは

コウモリのマークをロゴに使用したスピリッツ、バカルディはバーテンダーから絶大な信頼を得ている世界No.1ラム。

1862年の創立以来150年以上に渡りそのスムースなフレーバーが愛されモヒート、キューバリブレ、ダイキリなど様々なトロピカルカクテルの誕生に寄与してきた。

世界中のトップバーテンダーが集い、モヒートやダイキリなどに次ぐ、次世代の定番カクテルを見つけ出すことを目的とした、世界で最も権威のある大会のひとつが「バカルディ レガシーカクテルコンペティション」。

「ALIVIO」は2020日本大会の優勝カクテルだ。

浅野 陽亮氏が語る「ALIVIO」のコンセプトを紹介しよう。

人生の中で、時に自分の進むべき道に迷うこともある。そんなときは焦らず、心を休め、ゆっくりと自分を見つめなおそう。このカクテルがそんなあなたの背中をそっと押す手助けとなりますように。

Be true to yourself.

人生は一度きり。自分の心に正直に生きよう。

ボトルドカクテル「ALIVIO」は、予約限定発売。2021年1月3日まで予約を受け付けている。興味のある方は、早めの予約をお勧めする。

寒い冬の夜は、自宅でゆったりカクテルタイムを過ごすのもいいものだ。氷を入れたロックスタイルや、ソーダやジンジャエールで割って楽しみたい。

ボトルドカクテル「ALIVIO」

容器・容量：瓶・500ml
アルコール分：15%
価格：3,900円（税別）

販売ページ：https://c.japanese-cocktail-creation.com/alivio

（冨田格）