大阪市内にありながら都会の喧騒を離れたアーバンリゾートホテル、ハイアット リージェンシー 大阪。

ハイアット リージェンシー 大阪では、この秋スタートしたチョコレートスイーツブッフェと同様、ベルギーチョコレートカレボー®を使用したケーキを含む、4種のケーキを用意した。

■ストロベリーショートケーキ
サイズと価格：約12cm 3,600円/約15cm 4,200円

真っ白な粉雪が降り積もったような、ふわふわのストロベリーショートケーキ。黄身まで白い卵を使用したスポンジクラム（生地を細かくした状態）を纏わせたケーキの中に、2段のフレッシュ苺を敷き詰めた層を形成。さらにトッピングには、苺とレッドカラントで味とデザインにアクセントを付けている。

軽めの生クリームを使用しており、幅広い年齢層に好まれるさっぱりとした味わい。

■ピスタチオ パリブレスト
サイズと価格：約15cm　4,800円

スイーツブッフェにおけるアイコンとなったパリブレストを、今年はクリスマスカラーのグリーンにして用意。

シュー生地の中には、ピスタチオクリームと甘酸っぱいグリオットチェリーのコンフィチュール、さらにホワイトチョコレートムースと３つの贅沢な味がバランスよく調和している。ホワイトチョコレートの白いリボンをつけて、クリスマスリースに見立てている。

■ブッシュ ド ノエル
サイズと価格：約17cm 4,000円

ココアのグラサージュが艶やかな、今年のブッシュ ド ノエルは、ロールケーキがまるごと入った様なデザインで、切り分けるのが楽しみな一品に。ブルーベリーカシスのゼリーをミルクチョコレートクリームとココアスポンジでロールし、さらにブルーベリーカシスのホワイトチョコレートクリームが断面の美しさを際立たせている。

また、ココアロール生地にはオレンジコンフィを塗っており、「カシスオレンジ」をイメージした大人向けスイーツだ。

■タルトショコラ ルージュ
サイズと価格：約15cm　4,000円

真っ赤なフランボワーズのグラサージュが印象的なムースとタルトが、１つのケーキで楽しめる仕上がりに。

タルト生地にチョコレートクリーム・くるみ・チョコチップを混ぜ入れて焼き上げたチョコレートダマンドをベースに、フランボワーズムースと三日月型のチョコレートを乗せている。三日月型のトッピングチョコレートの下には、ふんわりチョコレートクリームが隠れており、タルトを口に運ぶたびに変化をつけられる工夫がされている、チョコレート好きにおススメの一品。

そろそろクリスマスケーキを予約するタイミング！

令和最初のクリスマスはちょっと贅沢に、こだわりのケーキを大切な人と一緒にいただきたい。

※商品はすべて、アルコール未使用
※全て税込価格

「ハイアット リージェンシー 大阪のクリスマスケーキ」2019
予約期間：2019年11月1日（金）～12月23日（月）
引渡し期間：2019年12月20日（金）～25日（水）
販売・引渡し：１階「ロビーラウンジ」10:00～17:00　※引渡しの2日前までに要予約
予約：http://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/xmas/cake.html

（田原昌）