六本木ミッドタウンにある「ユニオン スクエア トウキョウ」にて、マンハッタンのニューアメリカンレストラン「グラマシータバーン」のエグゼクティブシェフ“マイケル・アンソニー”の来日を記念し、彼が手掛ける料理をアラカルトにて提供するスペシャルディナーを開催する。

■ アメリカ全土から注目されるスターシェフ・Michael Anthony

オハイオ州シンシナティ生まれのMichael Anthony（以下、マイケル・アンソニー）は、インディアナ大学で日本語を副専攻したのち、日本文化を学ぶため大学卒業後は日本で英語教師として働く傍らベーカリーや長野の農家で働いていたという。

日本の小さなフレンチレストラン「ビストロ・シマ」で１年半働き料理の基礎を学んだことを機に、フランスの料理学校へ入学、卒業後はミシュランの星付き店やNYの有名レストランを経て、現在は“ニューヨークで最も人気が高いレストラン”に選出された「Gramercy Tavern（グラマシータバーン）」にてエグゼクティブシェフを務めている名腕シェフだ。

 

■NYで トップクラスの人気レストラン「Gramercy Tavern」

「ニューヨークで予約が取れないレストラン」として有名な「ユニオン・スクエア・カフェ（以下、USC）」の姉妹店である同店。ニューヨークタイムズで三ツ星を獲得し、両レストランは1997年以降、常にニューヨークのザガットサーベイの1位と2位を争うレストランとして、トップクラスの人気を誇っている。

そんな「Gramercy Tavern」のエグゼクティブシェフを務めている名腕シェフが、今回「ユニオン スクエア トウキョウ」に来日するのだ。

■ USCの海外初の姉妹店「ユニオン スクエア トウキョウ」

USCの海外初の姉妹店として、2007年3月30日に六本木ミッドタウンにオープンした「ユニオン スクエア トウキョウ」。USCで長く培われてきた最高の料理とホスピタリティ溢れる温かいサービスを、日本流にアレンジして提供している。

メニューは、アメリカ料理にイタリアンスピリットを加えたニューヨークスタイルの斬新な料理に、美味しくバリューあるワインを用意。有名なワインや高級なワインに限らず、同店の料理に合う最良のワインをスタッフが厳選しているのが特長だ。

今回のスペシャルディナーは、2019年10月31日（木）、11月1日（金）の2日間限定で、両日とも17時からとなっている。

全米注目のスターシェフ、マイケル・アンソニーの料理を楽しめるこの機会をお見逃しなく！

■ ユニオン スクエア トウキョウ（Union Square Tokyo）
住所：東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア ガーデンテラス B1F
予約：https://www.tablecheck.com/shops/unionsquaretokyo/reserve