ほんのり甘く軽い食感で食べやすく人気の焼き菓子ラスク。他のラスクとは一線を画す絶品の味わいを誇るラスクを堪能。

京都・祇園発祥で宮家献上品の高級デニッシュ食パンの”MIYABI（ミヤビ）”。

特製フランスパンに上質なチョコレートを丁寧に染み込ませたチョコレートラスク「Chocolat Rusk White（ショコラ・ラスク ホワイト）」と「Chocolat Rusk Bitter（ショコラ・ラスク ビター）」をカフェ＆ベーカリーMIYABI 、ベーカリーMIYABI、および公式オンラインショップで販売開始中だ。

職人が一枚一枚手作業で作るため、各日「数量限定」販売となる。

新発売のチョコレートラスクはMIYABIが試行錯誤の上作り上げた自信作だ。

最大の特徴はMIYABIならではのチョコレートラスクとなるようにこだわった「食感と風味」。

使用するフランスパンは「チョコレート本来のコクや香ばしさを感じさせつつも、小麦の香りがしっかりするように」とラスクのために改良した特別品。

この特別なフランスパンをスライスする厚さや焼き加減をはじめ、染み込ませるチョコレートの配合と分量やタイミングまで絶妙な黄金バランスを職人たちが編み出した。

その黄金バランスから生まれるチョコレートラスクは、エアリーで軽いサクッとした食感でありながら口どけはしっとり滑らか。

味わいは上品で深みのある仕上がりだ。

■商品情報

・Chocolat Rusk White

クリーミーなクーベルチュールホワイトチョコレートを染み込ませた甘すぎず優しい味わいのラスク。

価格：￥540/5枚入り

・Chocolat Rusk Bitter

カカオマス62％に限定した上質なチョコレートを使用。

カカオの香り、苦みが絶妙に調和した気品溢れる大人のビターショコラ・ラスク。

価格：￥540/5枚入り

■販売店舗

・CAFE & BAKERY MIYABI（カフェ＆ベーカリー ミヤビ）： 神保町店、大森店（東京都）

・BAKERY MIYABI（ベーカリー ミヤビ）館山道市原SA下り線「BOSO FUN CLUB」内店（千葉県）：http://www.miyabipan.com/com_dealer

・ミヤビ公式オンラインショップ：http://www.miyabipan.com

 

こだわりが満載のショコラ・ラスク。その美味しさにハマってしまうこと確実だ。

（haruyama）