日本の秋は旬の食材が豊富で、まさに「食欲の秋」。

千里阪急ホテルでは、カフェ＆バイキング「シャガール」にて秋の魅力満載の「～秋の味力（みりょく）収穫祭～」を開催する。 その目玉はなんと言っても「ワニ肉」だ！

■食べて美味しいワニ肉の登場！
大阪府豊中市新名物のワニ肉「マチカネミート」を使った料理が、10月限定で登場。

◎マチカネミートとは！？
1964年大阪大学豊中キャンパスにて大型ワニの化石（7m）を発見。完全な形で発掘されたワニの大型化石は過去に例がなく、豊中市の象徴のひとつとなっている。

◎女性にも嬉しいヘルシーなワニ肉！
ワニ肉は他の肉と比較すると高タンパクで低カロリー！とてもヘルシーな肉だ。

とくに優れた性質を持つオメガ3系脂肪酸（DHA・リノレン酸・EPA・DPA）は、最近注目されている脂肪酸の一つ。このオメガ3系脂肪酸は、ワニ肉の中でもとくにタン（舌）の部分に多く含まれている。

１：マチカネミートの甘酢餡掛け
２：マチカネミートのチリソース

■おすすめのひと品
１：豚肉の塩釜焼き
ほどよい塩気で肉の旨みが引き立つ、ダイナミックなひと品。

２：ローストビーフのシュラスコスタイル
低温で焼きあげた柔らかくジューシーな味わいのローストビーフは、何枚でも美味しく食べられる。

３：鶏肉と茸のブルゴーニュ風 バゲット添え
鶏肉と茸を香草バターで仕上げたもの。

■自分で収穫！？茸ティラミス
土に見立てたティラミスから、茸型のクッキーを“収穫”して楽しもう！10月中は、赤やオレンジなどカラフルな茸に変身する。

美味しい秋の「おすすめのひと品」と共に、他ではなかなか食べることのできない「ワニ肉」にチャレンジしてみては？

【フェア概要】
場所：千里阪急ホテル西館1階 カフェ&バイキング「シャガール」
開催期間：9月1日（土）～11月30日（金）
営業時間：ランチ 11:30～15:00、ディナー17:30～21:00
※利用時間は90分制。
料金：ランチ2,400円～2,800円、ディナー 大人 3,000円～3,400円
URL：https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/senrihh/

（田原昌）