東京では、なかなかおいしいウニが食べられないという人に、ぜひ食べてもらいたいスポットをご紹介しよう。
去年オープンしたUNIHOLIC（ウニホリック）のウニ！だ。
UNIHOLICでは、北海道などの国産物を中心に、世界中から様々な種類のウニを毎日仕入れており、“バル”という新しいスタイルで、ウニ料理を満喫できる。
四季折々の食材とウニが奏でる極上の逸品を、豊富なワインやカクテルと共にゆっくりと楽しめるのが魅力だ。11階の窓から望む、溜池や六本木の景色も、ここでしか味わえない格別な“大人時間”を演出してくれる。
そのUNIHOLICで、4月12日から、1日3組限定・３日前までの電話予約必須・1名19,800円（2名〜）の特別限定コース「超贅沢ウニ尽くしコース」が登場！
全国各地から仕入れた最高の状態のウニをこれでもかと使用し、更に旬の高級食材を惜しげも無く使った特別コースだ。
コースは下記の9種類（季節ごとに変更予定）。
“ウニ”三種の味わい キャビア・帆立を添えて
厳選国産生ウニの二種食べ比べ
国産牛ローストビーフの”うにく”
有機野菜を使ったフォアグラ・塩ウニのバーニャカウダ
旬果実のグラニテ（お口直し）
炙り生ウニ乗せオマール海老のポワレ 甲殻類とウニのクリームソース
究極のタリオリーニ
本日の生ウニの小丼と濃厚しじみ汁ショット
ウニティラミスと塩ウニバニラのアイスクリーム
初めてUNIHOLICを利用する場合は、まずはグランドメニューで、「ウニを気軽におしゃれに」というコンセプトを体感してからコース予約がおすすめだ。
究極のウニ尽くし体験が、貴方を待っている。
（Takako.S）
UNIHOLIC
所在地：東京都港区六本木7-14-5 大和ビル11F