大阪・高槻から岡山・備前、そして東京・恵比寿へ。多くの食通たちを唸らせた中国家庭料理の名店「溢彩流香（イーサイリューシャン）」が、オーナーのリンさんが腕を振るう「リンさんDay」を恵比寿の分店にて初開催する。

1日限定の2部制で開催される同イベントでは、五感をやさしく満たす、少量多皿のおまかせコースが展開される。

「1日で1年間の予約が埋まってしまう」

かつて大阪・高槻に位置し、「1日で1年間の予約が埋まってしまう」と言われた「溢彩流香」は、リンさんの愛称で親しまれるオーナーの叶 朝陽（イエ・チャオヤン）さんが作り出す、オリジナリティあふれる料理の数々を最大の魅力とする。

また、リンさんの温かく親しみやすい人柄と空気感に魅了される人々も後を絶たないという。

現在のリンさんは、かねてからの夢だったという海と山に囲まれた土地での暮らしを実現するべく、岡山・備前へと移住。そこでは、1日1組限定のオーベルジュに姿を変えた「溢彩流香」を再スタートしている。

五感をやさしく満たすランチ／ディナーコース

東京で初開催となる「リンさんDay」の舞台は、分店である「溢彩流香 餃子小厨 恵比寿」。同店はリンさんの想いを受け継ぐ店として、“幻”と呼ばれる名物の餃子をメインに据えながら、厳選したナチュールワインや魅惑的な〆パフェなども提供している。

9月11日（木）の「リンさんDay」は、ランチ／ディナーの2部制で開催。いずれも完全予約制の一斉スタートとなる。

テーブルに運ばれてくるのは、高槻の「溢彩流香」で提供されていたコースをベースにした少量多皿のおまかせコース。リンさん自らが腕を振るう中国家庭料理と、恵比寿店でお馴染みの名物餃子が、五感をやさしく満たす時間を演出してくれるだろう。

ランチ／ディナーともに18席限定。夏の疲れがピークに達しているなら、「リンさんDay」を早めに予定しておきたい。

溢彩流香「リンさんDay」
開催日時：9月11日（木）第1部 12:00～／第2部 18:00～
開催場所：溢彩流香 餃子小厨 恵比寿
所在地：東京都渋谷区東3-17-15 VORT恵比寿V 1F
「食べログ」掲載ページ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13275363/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000014.000087415.html

（zlatan）