7月5日（土）、台湾発のクラフトビール専門店「臺（うてな）クラフトビール」が、東京・下北沢にて立ち飲みビアバーを開業する。

同店では、台湾の実力派ブルワリー「啤酒頭醸造（Taiwan Head Brewers）」のビールを樽ごと輸入し、常時10種類ほどのクラフトビールを用意。また、台湾の屋台を想わせる“つまみ”類にも注目だ。

茶葉やフルーツを活用した創造的なレシピ

同店とタッグを組む「啤酒頭醸造」は、ビール醸造に情熱を注ぐ3人のビールマニアによって2015年に設立され、台湾の風土に合ったビールを専門的かつ科学的なアプローチで造り続けている。

最大の特徴は、地元産の茶葉やフルーツ、ハーブなどを積極的に取り入れた創造的なレシピにある。また、アメリカ・イギリス・ドイツ・日本など、世界のビールアワードで数々の受賞歴があり、その革新性と品質は国際的にも高く評価されている。

台湾を感じさせる豊かな香りと味わい

間もなくプレオープンを迎える同店では、代表作である『二十四節気シリーズ』をはじめ、台湾の風土や文化を感じさせる豊かな香りと味わいをもつ、多彩なクラフトビールを提供していく。

同シリーズでは、台湾茶やフルーツ、ハーブなどを使ったフレーバービールをラインナップ。夏には「大暑（ジャスミンIPA）」や「立夏（アメリカエール）」、秋には「立秋（東方美人茶ビール）」や「秋分（文旦小麥ビール）」などをセレクトして、季節感を楽しむのも粋だろう。

ブランド名の「臺（うてな）」とは、日本古語で“高台・舞台”の意。台湾（臺湾）の「臺」と日本語の「うてな」の響きを重ね、「異文化と出会う舞台」という意味が込められている。

台湾に行ったことがある人も、そうでない人も、同店で過ごす時間を通して、台湾と日本の文化や新たな交流を楽しんでみたい。

臺クラフトビール
プレオープン日：7月5日（土）
所在地：東京都世田谷区北沢2-22-10 下北沢リライアンスBldg.1F-D
アクセス：小田急線・京王井の頭線「下北沢駅」より徒歩約1分
営業時間：11:00～22:00（フード L.O.21:00／ドリンク L.O.21:30）
定休日：なし
決済方法：キャッシュレス決済のみ（現金不可）
ビール提供形式：キャッシュオン方式（注文時に都度会計）
公式サイト：https://utenacraftbeer.com/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000165462.html

（zlatan）