「札幌三井JPビルディング」通称「赤れんがテラス」にある札幌フレンチの名店「LA BRIQUE（ラ ブリック）」は、6月12日（木）に「LA BRIQUE SAPPORO Akarenga Terrace」としてリニューアルオープンする。

5月9日（金）から予約を開始。札幌の美しい景色とともに、北海道の食材を堪能したい。

札幌の素晴らしい景色とともに過ごすレストラン

同店を運営する「SAPPORO VIEWTIFUL DINING」は、大倉山や藻岩山など、札幌の観光地や景勝地においてレストランを展開。

「ここだけの美味しさ。ここだけのエンターテインメント。」をコンセプトにしており、デートや記念日、顔合わせなど、さまざまなライフステージに合わせて、美味しい料理と心地よいサービスで記憶に残る体験を提供している。

ここだけで楽しめる、札幌の景色と料理

都市と自然が調和した札幌には、この街だからこそできる経験と体験がある。

同店では、大切なシーンを彩る料理と空間を創造し、ここにしかない美味しさと感動を届ける。

北海道の豊かな食文化と歴史を体験する

同店の象徴である“BRIQUE（れんが）”が語るのは、北海道の豊かな食文化と、その歴史への敬意だ。

開拓の記憶とアイヌの知恵を受け継ぎながら、選び抜かれた食材をフランス料理の技法で一皿一皿丁寧に表現していく。

持続可能性や地域性の表現については、フランス料理の精神性とともに磨き上げながら、「HOKKAIDO」のコレクティブルダイニングとして、国内はもちろん、世界に向けて発信していく。

北海道の豊かな食材をフレンチで味わう

同店では、食の宝庫「HOKKAIDO」の豊かな食材を、伝統的なフランス料理の手法と革新的なアプローチで丁寧に表現する。予定しているメニューやコースの一部を見てみよう。

ランチには「Menu BRIQUE（13,200円）」や、平日限定の「Menu 50 A（4,950円）」「Menu 50 B（9,900円）」などがある。

ディナーには、「Menu Hokkaido（22,000円）」「Menu Saison（16,500円）」「Menu BRIQUE（13,200円）」などを予定。また、ティータイムの利用も可能だ。

煉瓦造りの旧道庁の姿を見ながら、札幌らしい時間を過ごしてみては。

LA BRIQUE SAPPORO Akarenga Terrace
開業日：6月12日（木）
予約開始日：5月9日（金）
所在地：北海道札幌市中央区北2条西4丁目1 札幌三井JPビルディング 3階
営業時間：ランチ 11:30～14:30（L.O.13:30）/ ティー 14:00〜16:00（L.O.15:00）/
ディナー 17:30～22:00（L.O.20:00）
公式サイト：https://www.la-brique.jp/
予約ページ：https://www.tablecheck.com/shops/la-brique-sapporo/reserve

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000145305.html

（田原昌）

※営業時間は変更になる可能性あり
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※表示価格は全て税込