スモールジャイアンツスタジオ社は、日本のさまざまなクラフト酒蔵と造る、自由でプレミアムなアルコールブランド「CRAFT WONDER（クラフトワンダー）」の第3弾として、極上の苺リキュール「STRAWBERRY WONDER（ストロベリーワンダー）」を、3月上旬に発売する。

2月16日（日）より、数量限定で先行予約を受け付け中だ。

苺の華やかな香りとフレッシュな酸味を楽しみたい。

こだわりの造り手がタッグを組んで生み出した酒

「CRAFT WONDER」は、全国のさまざまな中小酒蔵を製造パートナーに迎え、小さな酒蔵が持つ卓越した製造技術やこだわりを活かして、多彩な酒類製品を開発・展開する、自由でプレミアムなアルコールブランドだ。

今回の第三弾商品では、苺に奈良県の最高級苺ブランド「古都華」を使用し、国産ハーブリキュール工場の「金ケ崎薬草酒造」で製造した。

高級ブランド苺「古都華」生産のこだわり

原料の苺は、「田中農園」の「古都華」を使用。

同農園では一切の妥協なく、一株一株“我が子”のように丁寧に栽培しており、一般的な苺よりも香り・糖度が高く、濃厚な味わいの苺に仕上がっている。

日本の魅力的なハーブや果実をリキュールに

同商品を製造した「K.S.P」は、ハーブやボタニカルを用いたカクテルメイクを得意とするバーテンダーがその経験を活かし、国産ハーブリキュール工場の「金ケ崎薬草酒造」を立ち上げた。

季節限定の至極のストロベリーリキュール

「STRAWBERRY WONDER」の商品コンセプトは「濃厚な旬を味わう、極上の苺リキュール」だ。

苺らしい色合いと、フレッシュな味わいと香り

同商品は、深みのある艶やかな赤色をしている。

なめらかで濃厚なテクスチャーが舌を包み込み、丁寧に煮詰められた苺の上品な甘み、フレッシュな香りが口いっぱいに感じられる。ほのかな酸味と渋みも感じられ、心地よい余韻が残る。

香りは、苺の華やかでフレッシュな香りと、わずかに土っぽいニュアンスとバニラのような甘い香りが奥行きを出し、全体を優雅に包み込む。

シンプルな原料を使って表現する苺らしさ

同商品は「古都華」をそのままじっくりと漬け込み、さらに果汁とピューレに加工したものも加えることで、濃厚さとフレッシュ感のバランスを取っている。

苺、甜菜糖、アルコールのみのシンプルな原料から、“生の苺を食べる以上の感動”を伝えられるように研究、試行錯誤を重ねた。

そして、素材の味わいをシンプルかつ最大限に引き出すために、香料・着色料は完全不使用だ。

デザートリキュールとしても楽しめる

同商品はストレートで濃厚な香りと甘みを味わうことも、ソーダで割って華やかな香りや酸味の広がりを楽しむこともできる。

また、アイスクリームと一緒に味わうなど、デザートリキュールとしての相性も優れている。

香水のような洗練されたパッケージデザインは、大切な人へのギフトとしてもおすすめだ。

STRAWBERRY WONDER
先行予約：販売中 ※数量限定
販売開始日：3月上旬
アルコール度数：18％
内容量・販売価格：200mL 7,150円（税込） / 500mL 9,900円（税込）
予約購入ページ：https://craftwonder.jp/lp?u=pre-order_sw_general_pr_250214

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000142734.html

（田原昌）