北海道札幌市の中国料理レストラン「クラブチャイナ」で、3月14日（金）に一夜限りの特別なディナーイベントが開催される。

当日は、フランス料理の匠として知られるフィリップ・バットン氏と、クラブチャイナの料理長である沼田氏がコラボレーション。フレンチと中華が融合した特別コースをゲストへと振る舞う。

フレンチ×中華を一夜のディナーで堪能

今回のイベントでは、フランス料理と中国料理に通じた匠同士が共演。「前菜」「点心」「スープ」「魚料理」「肉料理」「飯料理」「デザート」といった全7品をコースで提供する。

日本フランス料理界で抜群の知名度を誇るフィリップ・バットン氏は、肉料理でスペシャリテ「牛ホホ肉の赤ワイン煮」を披露。一方の沼田氏は、点心や魚料理、飯料理で自身の強みを見せる。

また、前菜やスープ、デザートについては、両シェフの技が融合したコラボレーションメニューを用意する予定だ。

これまでにクラブチャイナに行ったことがある人も、この日だけはいつもと違う味に出会えるかもしれない。

料理に合わせたペアリングも！

さらに、今回のイベントにはサッポロビールも協賛。料理に合わせて用意した4種類のワインを含むドリンクを、全て飲み放題で楽しめる。酒好きもきっと満足するはずだ。

ウェルカムスペースや抽選会でイベントを盛り上げる

イベントの開催を祝して、4階の「クラブガーデン」にはウェルカムスペースも設置。受け付けを済ませた後は、料理が始まるまで思い思いのひとときを楽しめる。

また、ディナーの場を盛り上げる抽選会も特別開催。抽選に当たると、賞品として5,000円相当のレストランで使える食事券や、バットン氏のオリジナルアイテムが手に入る。

イベントの定員は40名。フレンチの伝統技法と中華の繊細な技が融合する至極のディナーを、クラブチャイナで楽しんでみてはいかがだろうか。

フィリップ・バットン氏×クラブチャイナ沼田シェフ コラボレーションディナー
日時：3月14日（金）18時30分開場／19時スタート
会場：レストラン クラブチャイナ／クラブガーデン
所在地：北海道札幌市中央区南3条西5丁目 SYOKUSAN3.5ビル 3・4階
料金：16,000円（税込）
定員：40名
予約・詳細ページ：https://www.clubchina.jp/menu/info.html#2503_batton

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000174.000084492.html

（IKKI）