全国で14の宿泊施設を運営し、より自由な旅を演出しているホテルブランド「fav」。今冬には、「fav 伊勢」とアッパーラインの「FAV LUX 飛騨高山」内に、長崎発のベーカリーカフェ「JUNE COFFEE」がオープンする。

こだわりのパンとコーヒーが楽しめる同店は、午前中でパンが売り切れてしまうこともある行列必至の人気店だ。

洗練されたデザイン空間×心地よい雰囲気

両者は包括的なパートナーシップを締結していて、今年2月には「FAV LUX 長崎」内に「JUNE COFFEE」の4号店をオープンしている。

同店では、favブランドの洗練されたデザイン空間と「JUNE COFFEE」の心地よい雰囲気が調和し、シンプルながらもどこか温かみを感じる、ゆったりとしたカフェタイムを提供している。

こだわり抜いたパンや自家焙煎の本格コーヒーが評判に

「JUNE COFFEE」のオーナーは、パリ・ロンドン・オーストラリアで修業し、ブーランジェ・パティシエ・バリスタの資格を持つ西原千草さん。

彼女がこだわり抜いたパンやスイーツ、自家焙煎の本格コーヒーが評判となり、故郷である長崎市畦町に位置する1号店以降も、順調に店舗を拡大している。

そして、「fav 伊勢」と「FAV LUX 飛騨高山」内に誕生する新店舗では、ランチタイムにピザセットやパスタセットなどを提供し、夜にはナポリタンやピザスライスなども楽しめる。

スイーツメニューも多彩で、バスクチーズケーキやスコーン、カスタードプリンなどに加え、夏には限定パフェも用意するという。

さらにバータイムには、ビールやハイボール、スタイリッシュな空間にマッチするカクテルも提供される。

旅や出張に、豊かなエッセンスを加えてくれる「JUNE COFFEE」。その存在は、頭の片隅に残しておきたいところだ。

fav 伊勢
所在地：三重県伊勢市一之木1-3-7
アクセス：JRならびに近鉄「伊勢市駅」より徒歩7分
客室数：36室
公式サイト：https://fav-hotels.com/hotels/ise

FAV LUX 飛騨高山
所在地：岐阜県高山市花里町6-101
アクセス：JR「高山駅」より徒歩5分
客室数：53室
公式サイト：https://www.fav-lux.com/hotel/hidatakayama/

JUNE COFFEE
公式Instagram：https://www.instagram.com/junecoffee_/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000147007.html

（zlatan）