奈良・生駒のBean to Barチョコレート店「Many Cacaos, Many Minds.（メニーカカオズ メニーマインズ）」は、11月1日（金）よりチョコレートと酒のペアリングを楽しむ「夜の部」の営業を開始する。

ウイスキーをはじめとする酒とチョコレートとのさまざまな組み合わせを、試してみては。

チョコレートをカカオ豆から一貫して製造

カカオ豆からチョコレートバーまでを一貫して製造する、Bean to Barショップ「Many Cacaos, Many Minds.」。

同店は、カカオ豆をアジア・南米・アフリカと季節によって変わる4産地から仕入れ、それぞれのカカオ豆から70%・100%・ミルクの3種類のチョコレートタブレットを製造している。

種類や産地、乾燥方法などによってさまざまな風味の違いが生まれるカカオの個性を楽しんでもらうべく、英語で十人十色に相当する「Many Men, Many Minds」から店名が名付けられた。

味に関わる丁寧な説明はせずに、試食をした人自身がどう感じたのかを楽しんでもらうことにこだわっている同店。それを他の人と共有する中で、カカオの個性だけではなく、その人自身の感じ方の特徴を再発見してほしいと考えている。

チョコレートと酒を一緒に楽しむ夜営業

今回、ユーザーの「チョコレートと一緒にお酒を楽しみたい」という声を受け、同店では11月1日（金）より営業曜日・時間を変更し、毎週水曜〜金曜の19時より夜の部営業を開始することとなった。

夜の部では、酒屋やソムリエと試食・ペアリング会を行い、それぞれのチョコレート商品にあった酒を数種類チョイス。スタッフよりおすすめの酒を教えてもらうこともできるが、自身で最適なペアリングを見つける楽しみ方もおすすめだ。

また、昼の部で提供しているメニューをアレンジした燻製生チョコレートやフランベしたリキュールで香り付けをするガトーショコラなど、限定メニューが順次提供される予定となっている。

お気に入りの酒とチョコレートのペアリングを見つけ、これまでとは異なる楽しみ方を見つけてみよう。

Many Cacaos, Many Minds.
所在地：奈良県生駒市元町1丁目3-4 山田ビル1F
営業時間：水〜金／10:00〜18:00、19:00〜23:00・土・日／10:00〜18:00
定休日：月・火（祝日の場合は営業、その次の日が休みとなる）
公式サイト：https://manycacaos-manyminds.jp/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000114730.html

（kyoko.）