9月18日（水）、日本酒ブランド「IWA」の最新作「IWA 5 アッサンブラージュ5」が公式サイトや一部専門店から発売された。

「IWA」は、ブランド創立者のリシャール・ジョフロワ氏が得意とするアッサンブラージュ技術と、伝統と革新性が息づく醸造法を活用する日本酒ブランド。5年目のリリースとなる「IWA 5 アッサンブラージュ5」は、前回の日本酒からさらに進化を遂げ、新たな日本酒の領域へと足を踏み出している。詳しく紹介しよう。

奥深い味わいを持つ「IWA 5 アッサンブラージュ5」

「IWA 5 アッサンブラージュ5」は、フルーティーかつフローラルな香りと、ほのかな渋みによる奥深い味わいが印象的な日本酒。温かみや重厚感、そして活力が、まさにこの日本酒にしかない魅力を醸している。

リシャール・ジョフロワ氏は、今回の日本酒について次のようにコメント。

「私たちが目指したのは、自分たち自身に新たな発見と驚きをもたらし、新たな飛躍の道筋を見出すことです。そうしてつくり上げられたアッサンブラージュ5は、新たな日本酒の世界へと足を踏み入れたような感覚でした。IWAの酒づくりは、精神性に迫る対話そのものです。ビジョンと醸造の技術が融和し、高め合い、新境地をまた次のステージへと塗り替えました」（原文ママ）

もちろん、IWA 5 アッサンブラージュ5は料理と合わせても美味しい。日本酒ながらしっかりとした存在感があるため、繊細で淡白なものから濃厚な味わいのものまでさまざまなメニューと合わせられる。

リシャール・ジョフロワ氏率いる日本酒ブランド「IWA」

「IWA」という日本酒ブランド自体に興味を持った人もいるだろう。

IWAは、リシャール・ジョフロワ氏が2020年に立ち上げた日本酒のブランドだ。彼は世界的に有名なシャンパーニュメゾン「ドン ペリニヨン」の最高責任者として28年間もキャリアを積んできた人物で、その手腕は誰もが認めるところ。

IWAにも彼が得意とするアッサンブラージュ技術が惜しみなく活用されており、毎年異なる個性を持ったプレミアムな日本酒が生み出されている。

日本のみならず海外からも高く評価されるIWA。その新作となるIWA 5 アッサンブラージュ5も、多くの人から注目を集めそうな予感だ。

IWA 5 アッサンブラージュ5
価格：14,960円（税込）
容量：720ml
商品ページ：https://iwa-sake.shop/products/assemblage5

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000061724.html

（IKKI）