住所非公開の会員制パフェバー「Remake easy（リメイクイージー）」は、9月30日（月）までの期間限定で、月替わりの季節限定パフェ「ナガノパープルと紫蘇のハーベストパフェ」を提供する。パフェと同時にペアリングカクテルも提供されるため、併せてチェックしておきたい。

秋らしい贅沢なパフェを、ゆったり味わってみては。

完全会員制のパフェバー「Remake easy」

同店は、完全会員制のパフェバーという新業態が話題となり、一度は行ってみたいとSNSを中心に口コミで広がった。数ヶ月に一度行われる会員募集は毎回数分で完売する人気を誇り、限られた人だけが体験できる特別な店として認知されている。

定番メニューの「イチゴの花畑パフェ」や各店舗限定のご当地パフェのほか、旬の素材を使った月替わりの季節限定パフェを用意。おいしさを最大限に引き出すために綿密に計算されたパフェとぺアリングカクテル、そして贅沢な空間を楽しんでほしい。

9月限定の「ナガノパープルと紫蘇のハーベストパフェ」

これから深まっていく秋に旬を迎える、種なしで皮ごと食べられる葡萄「ナガノパープル」。今回新たに登場した「ナガノパープルと紫蘇のハーベストパフェ」は、口に含んだ瞬間に果実の官能的なジューシーさが口いっぱいに広がり、紫蘇の爽やかな香りが鼻に抜ける。

赤ワインと紫蘇を贅沢に使用した見た目も華やかなエスプーマとカシスを合わせたムースが、心地よい季節の変わり目を感じさせる上品な大人向けのパフェに仕上がった。

長野県独自の品種「ナガノパープル」

「ナガノパープル」はその名の通り、長野県須坂市にて生産が開始された、巨峰とリザマートを掛け合わせた長野県独自の品種だ。種がなく、皮ごと食べられるため、ポリフェノールを多く摂れることで注目されている。

同店では国産のおいしい果物に注目し、果物をよりおいしく味わってもらうこと・よりたくさんの方に知ってもらうことを目指している。

ペアリングカクテル「ナガノパープルのカーディナル」

ピノノワールの赤ワインに「ナガノパープル」とカシスを加え、表面にエスプーマを乗せたカクテル。溢れる果実感と葡萄らしさが楽しめる、深い味わいが魅力だ。

ペアリングカクテル「ナガノパープルと紫蘇のソーダアップ」

紫蘇の香りを、「ナガノパープル」を贅沢に使用したジュースと炭酸で楽しむモクテル。ジューシーな果実感と紫蘇の味わいが、心地よい余韻を生み出す。ノンアルコールのため酒が弱い人も安心して楽しむことができる。

ブランド葡萄である「ナガノパープル」と紫蘇の絶妙なペアリングが、くせになること間違いなしだ。

Remake easy
所在地：非公開
出店エリア：札幌・渋谷・新宿・池袋・名古屋・大阪
公式Instagram：https://www.instagram.com/remakeeasy/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000037.000108055.html

（kyoko.）