シャンパーニュブランド「テルモン」は、渋谷のグリルダイニング＆ミュージックバー「STEREO（ステレオ）」にて、コラボレーションイベント「テルモンNIGHT」を開催。

同イベントは、8月30日（金）の一夜のみの開催で、現在予約を受け付けている。

こだわりのサウンドに包まれながら、「テルモン」と無国籍料理を楽しむ夜を過ごしてみては。

サステナブルなシャンパーニュとコラボレーション

グリルダイニング＆ミュージックバー「STEREO」は、ダイニングエリアとミュージックバーで構成されている、グローバルを基調とした、シックでモダンな空間だ。

夜景もさることながら、さまざまなジャンルの“多重奏”が体験できるバーとなっている。

シャンパーニュの新時代を切り拓く「テルモン」

今回コラボレーションするシャンパーニュ・メゾン「テルモン」は、フランスのシャンパーニュ地方エペルネ近郊のダムリーにある。

シャンパーニュ暴動の直後という不穏な時期に、地元の勇気ある葡萄栽培家アンリ・ロピタル氏が始めたこのメゾンは、現在に至るまで家族経営を貫き、先見性を保っている。

4代目にあたるセラーマスターと葡萄栽培責任者を兼ねるベルトラン・ロピタル氏は「美しい地球を守ることがおいしいシャンパーニュ造りにつながる」という信念を掲げ、2017年に一部の区画で初のAB（有機農業）認証を取得した。

同メゾンのワインは、爽やかかつ骨格のあるスタイルとなっており、繊細ながらもバランスの取れた酸味が特徴で、印象的な余韻が続く。

そしてシャンパーニュは、華美すぎず、シンプルすぎず、しっかりとした構成で親しみやすく、洗練された「テルモン」の骨格のあるボディと際立った軽さというパラドックスが、独特の存在感を放っている。

シャンパーニュとミュージックを楽しむ一夜

“母なる自然の名のもとに（In the Name of Mother Nature）”をすべての活動の指標とし、1世紀以上、4世代にわたって真摯に自然と向き合い、シャンパーニュ造りを続ける「テルモン」。

今回、渋谷の新たなランドマーク「渋谷サクラステージ」の38階に位置し、大きな窓から見える東京の眺望が美しい「ステレオ」にて、「テルモン」を堪能するイベントを開始。今後、不定期で開催していく予定だ。

素材の風味やうま味を存分に引き出し、スパイスのアクセントが利いたグリル料理とともに、「テルモン レゼルヴ・ブリュット（12,000円）」や「レゼルヴ・ド・ラ・テール（15,000円）」を楽しもう。

スピーカーブランド「タグチ」のスピーカーを採用し、オリジナルの音響システムを使った音楽に包み込まれながら、ここでしか体験することのできない至福のフライデーナイトを過ごしてみたい。

テルモンNIGHTxSTEREO
開催日：8月30日（金）
場所：STEREO
所在地：東京都渋谷区桜丘町1-1 Shibuya Sakura Stage SHIBUYAタワー38階「manoma」内
予約詳細ページ：https://www.tablecheck.com/ja/stereo/reserve/message
テルモン公式サイト：https://jp.champagne-telmont.com/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000272.000016452.html

（田原昌）

※表示価格は、税込、サービス料別