日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal（ミニマル）」が、秋田の日本酒とのマリアージュが楽しめる「5種の新政ペアリングセット」を麻布台ヒルズ店にて提供する。

提供開始は8月1日（木）が予定され、予約はすでに「TableCheck」にて受付中。日本酒好きの彼女と一緒に、贅沢でスイートな時間を過ごしてみたい。

5種類の日本酒×チョコレートスイーツ

カフェスペースも併設する「Minimal」は、麻布台ヒルズ店をはじめ、富ヶ谷店・代々木上原店・祖師ヶ谷大蔵店を展開中。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という想いを原点に、腕利きのパティシエ＆ショコラティエが腕を振るっている。

今回は熱狂的なファンをもつ秋田の「新政酒造（あらまさしゅぞう）」とタッグを組み、5種類の日本酒に合わせたチョコレートスイーツが楽しめる、特別なペアリングセットを用意している。それでは、ペアリングの一部を紹介していこう。

「No.6 X-type」×ガナッシュ「NUTTY」

新政酒造の定番生酒「No.6 X-type」に、カカオ由来のナッツのような風味を感じる「NUTTY」チョコレートを使ったガナッシュをペアリング。

「No.6」の華やかな香りと蜜のような甘さ、ガナッシュの甘味とコクにより、ドライフィグやデーツのような味わいを生み出しているという。

「見えざるピンクのユニコーン2019」×生ガトーショコラ -PRIME-

新政酒造の最上級ライン“Astral Plateau（アストラル・プラトー）”のひとつ「見えざるピンクのユニコーン」には、Minimalのシグニチャースイーツ「生ガトーショコラ -PRIME-」をペアリング。

ガトーショコラの甘味とボディー感が合わさり、果実感のあるブランデーのような味わいが楽しめる。

引き算の哲学のもと、カカオそれぞれの風味を引き立てている「Minimal」。「新政酒造」との掛け算は、他にはない新しい体験をもたらすはずだ。

Minimal「5種の新政ペアリングセット」
価格：8,800円（税込）
取扱店：Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ
所在地：東京都港区虎ノ門5-8-1 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F
アクセス：東京メトロ「神谷町駅」5番出口直結・徒歩3分
公式オンラインストア：https://mini-mal.tokyo/
「TableCheck」予約ページ：https://www.tablecheck.com/shops/minimal-azabudai/reserve

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000224.000012047.html

（zlatan）