東京メトロの六本木一丁目駅から徒歩5分の場所に位置する老舗ドイツ料理レストラン「Zum Einhorn（ツム・アインホルン）」。同店が今年も6月下旬まで、ホワイトアスパラガスにスポットを当てた季節限定メニューを提供する。ホワイトアスパラガスのスープや、牛フィレ肉と組み合わせた一皿など、今のシーズンにしか楽しめないグルメを堪能したい。

春の味覚・ホワイトアスパラガスを堪能

ドイツ人が愛してやまないホワイトアスパラガス（Spargel）。別称で“野菜の王様”と呼ばれるほど味や食感に優れた、春にしか食べられない貴重な食材だ。

ツム・アインホルンは、そんなホワイトアスパラガスに着目。春季限定で、ホワイトアスパラガスを主役にしたディナーコース（20,000円）、ペアリングセットコース（27,000円）、ランチコース（10,000円）を提供する。

料理に使用するホワイトアスパラガスは、料理はヨーロッパから空輸された新鮮な品を使用。フレッシュかつ上質なホワイトアスパラガスの旨味に、きっと誰もが驚くはずだ。

ワインと合わせるといっそう料理が美味しく！

ドイツ料理と聞くとビールを思い浮かべる人が多いかもしれない。しかし、伝統的なドイツ料理は実はワインと相性抜群。ツム・アインホルンでも料理とワインのマリアージュを推奨しており、常駐のソムリエが料理によく合うワインを選んでいる。ホワイトアスパラガスのコースも、ぜひワインと共に堪能してほしい。

オープン30周年を祝したフェアも実施予定

ツム・アインホルンは、前任となる野田浩資シェフが1994年にオープンしてから今年で30周年を迎える。そこで今年は、30周年を記念した特別なフェアなども計画中だ。

長年にわたり、多くのVIP客を迎え入れてきたツム・アインホルン。同店の新たな躍進にも期待したい。

ツム・アインホルン
所在地：東京都港区六本木1-9-9 六本木ファーストビルB1F
営業時間：平日 11時30分〜14時、17時～21時（L.O.20時）／第1・第3土曜日 17時～21時（L.O.20時）
定休日：第2・第4・第5土曜日、日曜日、祝日
公式サイト：https://www.zum-einhorn.co.jp/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000117527.html

（IKKI）

※価格は全て税込