ラグジュアリー日本酒ブランド「MINAKI」を知っているだろうか。“和製シャンパン”とも称され国内外から注目されるドライスパークリング日本酒だ。
過日、東京新宿・東急歌舞伎町タワーにて開催された、カルチャーイベント「夢幻∞無限 FANTASY NO LIMIT」にて、「MINAKI」が採用された。日本を代表する文化的なパフォーマンスや産地直送の食材を使った料理とともに、会場を訪れたゲストにスパークリング日本酒「珀彗（はくすい）」が振る舞われた。
「珀彗｜HAKUSUI」750ml/27,280円（税込）
受賞歴も多数の日本酒ブランド「MINAKI」
「MINAKI」は⽇本酒が持つ可能性の拡張を⽬指し、ラグジュアリーな⽇本酒の世界をさまざまな形で届ける⽇本酒ブランド。
2022年発売直後から、IWCを始め6つの世界的品評会で受賞するなど世界的な評価も⾼く、⼀流レストランやホテルで提供されている。
確かな技術と熱い情熱を持つ杜⽒とタッグを組み、ラグジュアリーシーンに相応しい“理想の味とスタイル”を追求。⽇本酒が“⼈の特別な感情や時間・場を彩る”存在となる未来の実現を信じて、⽇本酒の新しい世界へ挑戦しつづけている。
「BELLUSTAR TOKYO」の開業記念イベントで採用
日本文化のひとつでもある日本酒の分野で、歴史と伝統を受け継ぎながらも、ラグジュアリー日本酒という新たなジャンルに挑戦してきた「MINAKI」の「珀彗」が、ラグジュアリーホテル「BELLUSTAR TOKYO」の開業記念イベント「夢幻∞無限 FANTASY NO LIMIT」にて採用された。
同イベントは、「新宿の成り立ち」とその想いを、歴史的背景をふまえ、文化的かつエンターテインメント観点で再現したイベント。
「MINAKI」とは、互いに「日本文化」という点、歴史的背景を踏まえながら新しい挑戦を進めているという点においても共通性があり、今回の採用につながったという。
“和製シャンパン”にふさわしい味わい「珀彗」
同イベントでは日本を代表する文化的なパフォーマンスや産地直送の食材で作られた料理の数々とともに「珀彗」が提供され、時空を超えて紡がれる真のエンターテインメントの世界観を演出した。
「珀彗」は伝統的な日本酒造りの工程に「瓶内二次発酵」と呼ばれる、シャンパーニュをつくるための技術を取り入れたドライスパークリング日本酒。
あえてドサージュ（補糖＝リキュールを加えること）という工程を行わないことで、糖度を抑え、まるでシャンパンのようなキレのある透き通る味わいを実現している。乾杯酒はもちろん、食中酒としてもさまざまなジャンルの料理を引き立ててくれる1本だ。
多彩なペアリングが楽しめるスパークリング日本酒は、外国産の高級シャンパンにも引けを取らない、特別な一本に違いない。
公式サイト：https://minaki-sake.com/
PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000093308.html
（hachi）