平城苑は、ステーキレストラン「BLT STEAK GINZA（ビーエルティーステーキ銀座）」にて、7月15日（土）～8月31日（木）の期間、毎年恒例の季節限定フェア「2023 SUMMER FAIR」を開催する。

すでにスタートしている、季節のパフェが楽しめる「BLT STEAK PARFAIT RELAY」も8月31日（木）まで開催する。

シーフード満載＆フルーツいっぱいのフェア登場

「BLT STEAK GINZA」では毎年、夏季限定のフェアを開催する。今年の「SUMMER FAIR」は、日本各地から取り寄せた3種の新鮮なフレッシュオイスター、アメリカ定番のシーフード料理をはじめ、日本のエッセンスを加えた様々なシーフード料理が楽しめる。

また、「PARFAIT RELAY」では旬のフルーツを使った華やかなパフェを提供する。7月はメロン・マンゴー、8月は桃・イチジクと、様々な季節の味を満喫できる。

「SUMMER FAIR」に登場するシーフードプラッター＆アラカルト

「SEAFOOD PLATTER-BASIC（シーフードプラッターB）」は、牡蠣2ps・海老4ps・帆立2ps・つぶ貝2ps・ロブスター1/2尾で、9,200円。

「SEAFOOD PLATTER-LUXURY（シーフードプラッターL）」は、牡蠣6ps・海老4ps・帆立2ps・つぶ貝2ps・ロブスター1/2尾・国産本マグロの刺身・真蛸のセビーチェで14,000円だ。

「SEAFOOD PLATTER-TERRIFIC（シーフードプラッターT）」は、牡蠣6ps・海老4ps・帆立2ps・つぶ貝2ps・ロブスター1/2尾・国産本マグロの刺身・真蛸のセビーチェ・キャビア・オセトラで25,000円となる。

また、ステーキの前菜となるアラカルトも用意。「OYSTER」は、北海道昆布森の仙鳳趾 2ps/千葉富津の江戸前オイスター爽夏 2ps/長崎五島のみじょか岩牡蠣 2psで4,000円。

「みじょか牡蠣とキウイ ココナッツのエスプーマ」は、小ぶりな岩牡蠣を相性の良いキウイフルーツと合わせた前菜で、2,000円。南米ペルーの名物魚介料理にタコを用いた「真蛸のセビーチェ」は、1,800円となる。

旬のフルーツを使った華やかな「BLT STEAK PARFAIT RELAY」

7月1日（土）～7月16日（日）は、青肉・赤肉それぞれの高級メロンをふんだんに使用した贅沢な「夕張メロンとクラウンメロンのパフェ」2,400円。

7月17日（月）～7月31日（月）は、濃厚な甘みと爽やかな酸味の沖縄マンゴ―＆杏仁豆腐の「沖縄マンゴーのココナッツ杏仁パフェ」2,400円。

8月1日（火）～8月16日（水）は、和紅茶の香りと優しい渋味が、清水白桃の芳醇な香りと上品な甘さを引き立てる「清水白桃と和紅茶のパフェ」2,400円。

8月17日（木）～8月31日（木）は、「ファーム根本の無花果とルーラルカプリの山羊ミルクのパフェ」を2,400円で提供する。イチジクと山羊ミルクが活きるように、両方と相性の良いチョコレートのほろ苦さ、サングリアの甘やかでスパイシーな香りを合わせた。

夏を彩る贅沢なシーフードとパフェの競演を、ステーキとともに満喫してみては。

「BLT STEAK GINZA」2023 SUMMER FAIR・PARFAIT RELAY
所在地：東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座8F
SUMMER FAIR期間：7月15日（土）～8月31日（木）
PARFAIT RELAY期間：開催中～8月31日（木）
時間：ランチ11時30分～15時 （L.O. 14時）/ディナー17時～22時 （L.O. 21時）
予約サイト：https://www.tablecheck.com/shops/bltsteak-ginza/reserve

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000075.000029315.html

（高野晃彰）

※料金は全て税込