ビジネスや出張であちこち飛び回っていて、なかなか彼女とゆっくり過ごせない……。そんな人にオススメしたいのが、交通の拠点である東京駅から直結で徒歩5分、丸の内ブリックスクエアの3Fにある「Baru&Bistro＊musiQ mood board（ムードボード）」だ。

同店は、気楽に立ち寄れるバル&ビストロという側面を持つ一方、シャンデリアで彩られたラグジュアリーな空間で、本格フレンチを楽しむことができる。

そして、7月5日（水）からは、シェフの遊び心を詰め込んだ全10品のスペシャルコースを限定席でのみ提供する。

素材のチカラとシェフの技法を感じさせる全10品

季節ごとの“旬”をピックアップして、絶品フレンチに仕上げるスペシャルコース。

7月のメニューは、トウモロコシや枝豆、サマートリュフといった夏らしい食材と、黒毛和牛や仔羊、雲丹といった贅沢な食材を組み合わせることで、ウットリするようなディナータイムと暑さを吹き飛ばす活力をもたらす。

公式サイトに掲載されているメニューは、「ポーチドエッグ／赤ワイン」「玉蜀黍（トウモロコシ）／サマートリュフ／コンテチーズ」「雲丹／フルーツトマト／カッペリーニ」といった具合で実にシンプルだが、少し深読みすると、シェフの自信の表れでもあるのだろう。

その一方、写真からは、シェフの技法やこだわりがしっかりと伝わってくる。

型にとらわれないペアリングにも注目！

料理に合わせて厳選された、5種のペアリングにも注目だ。

スタートは、シャインマスカットとミネラリーなシャンパーニュのマリアージュから。その後に続く、雲丹専用のカリフォルニアワインや夏限定の日本酒など、型にとらわれないソムリエのセレクトが、マリアージュの妙を感じさせてくれるだろう。

また、アルコールが苦手な人にはノンアルコールのペアリングを、その反対にアルコールが大好きな人には料理10品に対してのフルペアリングを提案してくれる。

「mood board」自慢の夏フレンチをゆっくりと堪能して、日々の忙しさも暑さも吹き飛ばしてみたい。

Baru&Bistro＊musiQ “mood board”
所在地：東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア 3F
アクセス：JR「東京駅」直結徒歩5分
営業時間：
ランチ／11:00～15:00　※土・日・祝は15:00～カフェ営業
ディナー／17:00～23:00（L.O.22:00）（月～金）、17:00～22:00（L.O.21:00）（日・祝）
料金：6,000円（全10品のスペシャルコース）＋4,000円（ペアリング5種）
公式サイト：https://www.potomak.co.jp/shop/1007/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001579.000024488.html

（zlatan）

※価格はすべて税込