麹町で展開してきたフードトラック「THE GOOD VIBES VEHICLE（ザ・グッド・バイブス ヴィークル）」が広尾駅前に移転、4月15日（土）にオープンする。

「THE GOOD VIBES（ザ・グッド・バイブス）」は、本場NYさながらの味が楽しめるパストラミサンドと熟成肉バーガーの専門店だ。移転を記念し、4月中はすべてのパストラミサンドでパストラミ1枚増量サービスが受けられる。

グリーンのフードトラックでNYのソウルフード販売

同店は、2017年に浅草橋で1号店をオープンし、その後、芝浦に移転。

今回は、2021年に麹町にオープンした2号店となる常設のフードトラックを、広尾の複合施設「EAT PLAY WORKS（イートプレイワークス）」前の広場「Hungry’s garden（ハングリーズガーデン）」に移転する。目印は、鮮やかなグリーンのスクールバスを改装したフードトラックだ。

食べごたえ抜群のメニュー、自分好みのアレンジも

代表メニューは、「自家製パストラミサンド」（1,500円）。USビーフのバラ肉を4日間かけて塩でマリネした後、柔らかくなるまで茹で、オリジナルスパイスを塗して丸一日寝かせてスモークした厚切りカットのパストラミを豪快にサンドした逸品だ。

また、芳醇な香りの国産熟成肉を使ったオリジナル粗挽きパティをジューシーに焼き上げ、自家製パストラミと一緒にサンドした「THE GOOD VIBESバーガー」（1,950円）も人気だという。

このほか、4月限定の「ハラペーニョポッパーバーガー」（1,650円）、「フライドポテト」（500円）なども用意している。

それぞれのバーガーは、パストラミやパティをダブルにしたり、チェダーチーズ・アボカド・ハラペーニョ・桜チップでスモークした自家製ベーコンなどをトッピングしたりすることで、何百通りのアレンジを楽しめる。

お酒に合う限定メニューも展開予定

移転先となる「Hungry’s garden」は、「EAT PLAY WORKS」入り口のオープンエリアに位置する。

「EAT PLAY WORKS」の1～2Fは、国内外で注目を集める銘店の新業態17店舗が集結するレストランフロア「THE RESTAURANT」となっている。同店では、「THE RESTAURANT」で横丁ホッピングの途中にも立ち寄りやすいようにと、お酒に合わせた限定メニューも季節ごとに展開していく予定とのことだ。

ボリューム満点のバーガーや、シェフが考案する個性豊かな限定メニューを味わってみたい。

THE GOOD VIBES VEHICLE
所在地：東京都渋谷区広尾5丁目4-16
営業時間：11:30～19:30
定休日：なし
公式サイト：http://salt-group.jp/shop/goodvibes/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000053.000031558.html

（Higuchi）

※価格はすべて税込