食べログマガジンなど、各種メディアに取り上げられ注目を集めている「XL Neo Bistro ＆ Wine Bar（エックスエル ネオビストロ＆ワインバー）」。今年1月にグランドオープンした銀座の“ネオビストロ”だ。

同店は現在、応援購入サービス「Makuake」にてプロジェクトを実施中。Makuake限定の会員権・食事券を予約販売している。“大人の贅沢”を叶える同店の魅力や「Makuake」でのリターンについて紹介しよう。

豊富なメニューと個別の最適な提案で“自由”を楽しむ

同店は、銀座6丁目のビルの6階にたたずむ。店内には、肉や果物などが並べられたクリアなケースの前に配置されたカウンター席と、銀座の街並みを見下ろせるテーブル席がある。

クラシカルなフレンチと約500種のワイン

料理長の鈴木康裕シェフが創り出すのは、クラシカルなフレンチ。コースはもちろん、アラカルトも前菜・魚料理・肉料理・季節限定のジビエ・デザートを豊富に用意している。

ワインは、フランスをはじめアメリカやオーストラリアなど、世界各国の銘柄約500種を取りそろえた。なかには、クロアチアやセルビア、ギリシャなど珍しい産地の銘柄もある。

これらのワインと料理を多彩にペアリングするのは、店主兼ソムリエの林洋介氏だ。

なお、ノンアルコールメニューも充実しており、アルコールが苦手な人でも楽しめる。

料理×ワインを即興で提案、“自由”を叶える

同店では、料理に合わせたワインの提案はもちろん、ワインに合わせた料理の即興アレンジも可能。また、ボトルで頼むと数万円はする高級ワインをグラスで味わえるのも魅力だろう。

コース・アラカルトから選べる料理とボトル・グラスで頼めるワインを自由に組み合わせることこそが、同店の叶える“大人の贅沢”だ。

会員権と食事券のセットを予約販売中

「Makuake」では、XL会員権と食事券のセットを予約販売中。会員特典には、「ワイン持込権*」「高級ボトルワインを特別価格でグラス一杯から注文可能な権利」「XL主催のワイン会への優先案内」などがある。その他、会員権に関する注意事項は、プロジェクトページで確認を。

リターンの食事券は、コース・アラカルト・ドリンクで使える10,000円分をはじめ、シェフのお任せコース2名分・4名分、シェフのお任せコースペアリング付2名分・4名分など、料理の内容と利用人数によって選べるようになっている。

4月29日（土）まで支援を受け付け、5月末～6月末までに届けられるようだ。

この機会に、好きなように食べる・飲むという、あるようでなかった新たな贅沢を体験してみては。

XL Neo Bistro ＆ Wine Bar
所在地：東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 6F
営業時間：
平日17:00～翌3:00（月曜日のみ23:30閉店）
土曜日12:00～15:00、17:00～翌3:00
日曜日・祝日12:00～15:00、17:00～23:00
公式サイト：https://ginza-xl.com/
Makuakeプロジェクトページ：https://www.makuake.com/project/xl-neo/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000115397.html

（Higuchi）

* ワインの持込料は1本あたり3,000円（税込）