町田にあるシークレットバー「BAR ROJY（バー・ロジー）」が、2月28日（火）までの期間限定で、旬のいちごを使用したカクテルを提供する。

今回の「いちごカクテルフェア」では、贅沢に3種類のカクテルをオンリスト。今だけしか味わえない、特別な時間を愉しんでみては。

本物を嗜む、大人のバー「BAR ROJY」

「BAR ROJY」のコンセプトは“本物を嗜む”。10年以上腕を磨いてきた熟練バーテンダーが考案する本格シグネチャーカクテルは、本物そのもの。

地元の素材とちょっとの遊び心も取り入れ、バーに馴染みの無い人でも、過ごしているうちになぜか居心地がよくなってしまうような、そんな工夫もされている。

同店ではフレッシュフルーツを使った季節のカクテルはもちろん、1950年代以降に流通したウイスキーのオールドボトルも豊富にラインナップ。

また、シガーバーとしての一面もあり、キューバ産プレミアムシガーと熟成ラムのペアリングは、大人を感じる至福の時間を与えてくれる。

クラシックカクテルをベースにした3種のいちごカクテル

今回の「いちごカクテルフェア」では、ベースとなる伝統的なクラシックカクテルを、旬のいちごを使っておいしくアレンジ。“甘い”だけではなく、いちご本来の“酸味”や“風味”をバランスよく組み合わせたバーテンダー渾身のカクテルだ。

3種類のカクテルはいずれも1,980円（税込）。どのようなカクテルなのか、見てみよう。

「レオナルド シグネチャー」は、レオナルドというカクテルといちごのフレッシュジュース、そしてシャンパンを合わせたカクテルで、間違いなく相性のよい贅沢な1杯だ。

なお、“シグネチャー＝署名”という意味で、シグネチャーカクテルというのはそのバーの「代表的なカクテル」だ。

「アレキサンダー シグネチャー」は、ブランデーをベースにカカオリキュール等を使用し、生クリームでまろやかに仕上げるカクテル。いちごと生クリームの最強タッグを愉しもう。

そして、「ノルマンディー シグネチャー」は、りんごのブランデーのカルヴァドスを使用し、アマレットと合わせるシンプルなカクテル。正式名称は「ノルマンディーコネクション」という。

ウイスキー×アマレットで「ゴッドファーザー」、ブランデー×アマレットで「フレンチコネクション」。そして、「ノルマンディーコネクション」は、フレンチコネクションのカルヴァドスバージョン、という位置づけだ。

そんなクラシックカクテルとオリジナルいちごピューレを合わせ、貴品漂う大人いちごカクテルに仕上げた。

大切な人を誘って、甘いだけではない大人のカクテルを愉しもう。

BAR ROJY いちごカクテルフェア
提供期間：提供中～2月28日（火）
所在地：東京都町田市原町田6丁目9-8 アエタ町田 8F STRI内
営業時間：日～木18:00～24:00、金・土・祝前18:00～25:00
シガー利用：22:00～24:00 ※月曜のみ18:00～24:00
定休日：なし
公式サイト：https://www.bar-rojy.com/

（田原昌）