ニューヨークでリピーターを魅了し続ける「ベンジャミンステーキハウス」。昨年4月、東京にオープンした「ベンジャミンステーキハウス 東京ガーデンテラス紀尾井町」が、ニューワールドワインとのコラボレーション企画の第1弾として、世界最高峰のワイナリーの一つとして有名な「ペンフォールズ」とタッグを組み、メーカーズディナーを3月7日（火）に開催する。

オーストラリア最高峰のワイナリー「ペンフォールズ」

「ペンフォールズ」は、オーストラリア・南オーストラリア州のアデレードに拠点を構えるワイナリー。ワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を歴代最多の29回受賞するなど、世界最高峰のワイナリーの一つとして知られている。

今回のメーカーズディナーで提供されるのは、同ワイナリーが造る赤3種、白2種の合計5種類のワイン。

超貴重なシグネチャーワイン「Grange（グランジ）」が登場

中でも特筆すべきは、貴重なシグネチャーワイン「グランジ」が飲める点だろう。

「グランジ」は1955年ヴィンテージが米誌『ワイン・スペクテイター』の「20世紀における最も偉大なワイン12本」の一つに選出されるなど、ワイン好きなら知らない人はいないワイン。

今回は、普段なかなかお目にかかれないこの希少価値の高いワインが、ベンジャミンのプライムビーフと共に特別に提供される。その価値はレストラン提供価格で約20万円ほど。ぶどう品種は、シラーズを主体にカベルネソーヴィニヨンをブレンドした。

その他、個性豊かな赤2種、白2種が揃う

この他、当日味わえるワインを紹介しよう。まずは、長期熟成タイプのシラーズ「St. Henri Shiraz （セント アンリ）」から。こちらは古樽で熟成を行い、樽のニュアンスよりブドウ本来の表情に重きを置いた1本だ。

「BIN389 Cabernet / Shiraz（ビン389）」は、シラーズとカベルネソーヴィニヨンのバランスが最もよく取れたワイン。合わせる肉も幅広く選ぶことができる。

「Bin311 CH（ビン311）」は、冷涼な土地で採れるシャルドネをフレンチオークで熟成させた白ワイン。ミネラル感とエレガントさを兼ね備えた、オーストラリア産ワインらしい1本ワインと言えるだろう。

最後に、オーストラリアを代表する品種のリースリングを用いた「Bin51 Rie（ビン51）。標高の高いイーデン・ヴァレーで栽培されたリースリングは、ミネラル感が最大の特徴となっている。

「ベンジャミンステーキハウス」の熟成肉にも注目

もちろん、「ベンジャミンステーキハウス」の肉もワインに負けていない。

同店で提供されるのは、USDA（アメリカ農務省）で認定された、最上級グレード「プライム」のビーフの長期熟成肉。

この肉を、「ベンジャミン ステーキハウス」のステーキマスター兼総料理長のアーテュロ・マクレッド氏から指導を受けたシェフが、外側はカリッと、内側はしっとりと焼き上げる。

メーカーズディナーのコースでは、USDAプライムの熟成肉を使った2皿がメインに。この他、アペタイザー2皿とデザートを楽しめる。至高のワイナリーと、最上級プライムビーフとのペアリングを体感できる機会は、人生でもそうない。気になる人は早めの予約がおすすめだ。

ベンジャミンステーキハウス 東京ガーデンテラス紀尾井町「メーカーズディナー」
日時：3月7日（火）17時30分開場、18時開始、20時30分終了
所在地：東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町4階
料金：29,700円（税・サービス料込）
ベンジャミンステーキハウス 東京ガーデンテラス紀尾井町オフィシャルサイト：https://www.benjaminsteakhouse.jp/kioi/

（IKKI）