一つ星レストラン「sio」の鳥羽周作シェフが監修する「ふつうのショップ」から、第3弾商品として「（ふつうの）塩」と「（ふつうの）ドレッシング」がリリースされた。
オンライン販売は、2月9日（木）からスタート。合わせて、普段使いはもちろん、ギフトにもおすすめな「調味料（4種セット）」もラインナップに加わった。
「マヨネーズって本当はこういうものなんだ」
同ショップの始まりは、マヨネーズの“本来の味”を追求したいという思い。
第1弾商品となった「（ふつうの）マヨネーズ」は、賞味期限や価格といった制約を取り払うことで、レストランクオリティの手作りマヨネーズを実現。繊細かつしっかりとした味わいと、素材の味を引き立てる独特の透明感は、「マヨネーズって本当はこういうものなんだ」という驚きと感動をくれた。
（ふつうの）マヨネーズ（1セット：3瓶・化粧箱入り）：3,800円
さらに昨年8月には、第2弾商品として「（ふつうの）ケチャップ」をリリース。2021年7月以降の累計販売本数は、マヨネーズと合わせて約10万本にもなるという。
（ふつうの）ケチャップ（1セット：3瓶・化粧箱入り）：3,800円
そして今回は、第3弾商品として「（ふつうの）塩」と「（ふつうの）ドレッシング」を同時リリース。すべての“ふつう”をセットにした、「調味料（4種セット）」も見逃すわけにはいかないだろう。
調味料（4種セット）：5,480円
（ふつうの）塩
素材の輪郭をはっきりとさせる一般的な塩に対し、「（ふつうの）塩」は、素材の輪郭を優しく浮かび上がらせながら、うま味も底上げする。
それを実現したのは、味に深みのある洗滌天日塩（せんできてんぴじお）をベースに、昆布やホタテといったうま味成分を程よいバランスで調合した、秘密のレシピにあるのは明白だ。
（ふつうの）塩（1セット：3瓶・化粧箱入り）：3,480円
（ふつうの）ドレッシング
ドレッシングで過度な味付けをしてしまうと、素材本来の味をかき消すケースもあるが、「（ふつうの）ドレッシング」なら心配ご無用。甘みと酸味、塩味とうま味を絶妙なバランスで仕上げているため、素材本来の美味しさを引き出す名脇役になってくれる。
（ふつうの）ドレッシング（1本）：1,800円
「調味料を変えると、ふつうの毎日が変わる。ふつうの日にこそ、食を楽しむ余白がある」とは、鳥羽シェフの言葉。これまでとはひと味もふた味も違う“ふつう”を、新たな日常にしてみたい。
ふつうのショップ
公式ECサイト：https://futsuno.shop/
（zlatan）
※価格はすべて税込