プロが使える本格コーヒー器具や、生産者から届けるコーヒー豆を提供するブランド「Beasty Coffee by amadana（ビースティー コーヒー アマダナ）」は、冬季限定ブレンド「Starry Brend（スターリーブレンド）」を発売した。

現在、渋谷区富ヶ谷にあるショップ「Beasty Coffee [cafe laboratory]（ビースティー コーヒー カフェ ラボラトリー）」にて販売中だ。

この冬、“世界トップレベルの焙煎士”が携わったおいしいコーヒーを楽しんでみては。

星の輝きを表現した「Starry Brend」

同商品は、星あかりの夜をイメージして作られたブレンドコーヒーで、コクを感じるしっかりとしたボディが特徴だ。72時間発酵させたブラジル産の豆を使用しており、その優しく甘い香りで星の輝きを表現する。

なお、このブレンドは仲村良行氏を特別焙煎士・コーヒーディレクターとして迎えた開発商品の第1弾となる。

世界トップレベルの焙煎士・豆ポレポレ店主の仲村良行氏

国際認定コーヒー鑑定士や「日本スペシャルティ協会」が主催する競技会の認定審査員の資格を有する仲村氏。講師として国内外でセミナーなどを行う一方で、自らも競技者として大会に参加しており、コーヒー焙煎世界大会2位（*1）、日本大会1位（*2）の実績を持つ。

また沖縄市にある、スペシャルティコーヒー専門・自家焙煎店「豆ポレポレ」の店主である同氏は、コーヒー店開業までの技術的支援や相談などにも携わっている。

渋谷区富ヶ谷にある「Beasty Coffee [cafe laboratory]」

同商品が購入できる「Beasty Coffee [cafe laboratory]」は、「Beasty Coffee by amadana」のフラグシップカフェだ。

オリジナルブレンドの豆を用いて抽出したコーヒーを提供するほか、テスト焙煎機やエスプレッソマシン等の設備も備えており、ワークショップや実験的な試みも行う、新しい形のカフェとなっている。豆を購入する際に、おいしいコーヒーも飲んでみよう。

実績ある焙煎士が手掛けた特別なブレンド。渋谷に立ち寄った際に購入してみては。

Beasty Coffee [cafe laboratory]
所在地：東京都渋谷区富ヶ谷1-19-3
営業時間：9:00～21:00
定休日：不定休
公式WEBページ：http://beastycoffee.com/
公式Instagram：https://www.instagram.com/beastycoffee/

（IGNITE編集部）

*1 WCRC ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ2018 準優勝
*2 JCRC2022優勝