恵比寿のフレンチビストロ「TOOTH TOOTH TOKYO（トゥーストゥース トーキョー）」は、ディナータイム限定の新作パフェ「フォレノワール 金柑ジュレとプラリネムースのパルフェ」を期間限定で販売中だ。

大切な人とのデートや食事のシメに、大人のパフェを堪能してみては。

大人のフレンチビストロ

1号店にあたるレストランバー「TOOTH TOOTH」は、1986年に神戸・トアウエストの路地裏の片隅でオープンした。手作りかつ小さな店で、アートやモード、音楽を志す若者たちのコミュニティでもあった。

その後、ブラッスリーやカフェにパティスリーなど多彩な店舗を展開。職人のエスプリと遊び心を表現した店は個性的で、おしゃれでグルメな神戸っ子に親しまれてきた。

2003年には東京に進出、「TOOTH TOOTH TOKYO」をオープンした。同店は光と鏡の螺旋階段を降りていくと現れる、艶やかな大人のフレンチビストロ。17mのBARカウンターやソファなど、時代を超えた遊び心いっぱいの空間だ。

同店ではワインがしっくりと馴染む、旬の食材を生かしたビストロ料理が楽しめる。

一日の終わりに至高のパフェを

今回、一日を締めくくる⾃分へのご褒美やデートにぴったりのパフェに新作が登場。

崩し方、すくい方によって変化する味わいや食感を楽しめるのはパフェならでは。その瞬間の美味しさを、さらにワインと組み合わせて堪能しよう。

チョコレートやチェリーを使った期間限定の新作パフェ

「フォレノワール 金柑ジュレとプラリネムースのパルフェ」は、ダークチェリーや金箔が艶やかかつ華やかに輝く、妖美なヴィジュアルのパフェ。

ひと口頬張った瞬間のザクッ、パリッとした異なる食感は、チョコレートの結晶をイメージ。深くスプーンをさし込み食べ進めると、心安らぐふわっとしたフロマージュに隠れるエスプレッソアイスや金柑、オランジュのアクセントが。

フレッシュな余韻でコーヒーやワインを楽しんで。

価格は1,880円（税込）、17：00からのディナータイム限定となる。

旬の果実をたっぷり詰め込んだ、⾒るも美しい本格パフェ。贅沢な夜のひと時を彩る一品だ。

TOOTH TOOTH TOKYO
所在地：東京都渋谷区東3丁目17-12 クインテット恵比寿1F・B1F
営業時間：Lunch 11:30～15:00（L.O.14:30）/ Dinner 17:00～23:30（L.O.22:30）
定休日：不定休
店舗公式サイト：http://www.toothtooth.com/restaurant/tooth-tokyo/
公式Instagram：https://www.instagram.com/toothtooth.tokyo/

（田原昌）

※最新の営業時間については、Instagramを確認のこと