梅田スカイビル39階に位置する「中国料理 燦宮」は、新商品「姿ふかひれ拉麺」（2,600円）の販売を開始した。BOX入り2食セットで高級感のあるBOX入り。気軽な贈り物としてもぴったりな商品だ。

同商品は燦宮WEB SHOPにて販売中。ふかひれ料理に定評のある同店がプロデュースした贅沢ラーメンを年末年始に試してみては。

Neoclassicな広東料理「中国料理 燦宮」

「中国料理 燦宮」は、中国料理の伝統技法を受け継ぎ、守りつつ、独自の解釈を加えたオリジナル料理の数々が楽しめる広東料理店だ。

ふかひれをはじめ、伊勢海老や干し鮑など厳選素材の持ち味を活かした海鮮料理を中心に、伝統と進化が共存した多彩なメニューを取り揃えている。

一つひとつ丁寧につくられたふかひれを使用

「姿ふかひれ拉麺」は、本場宮城県気仙沼のふかひれ専門店「石渡商店」とのコラボレーションにより実現した「中国料理燦宮」オリジナルのふかひれラーメンだ。

熟練の職人が手作業で皮や骨を取り除いてから低温で調理し、栄養を壊さず旨みを増しながら細かく調整して仕上げた、こだわりのふかひれを使用する。

贅沢に“姿ふかひれ”を使用した特製餡

同商品は、1枚ずつ丁寧に加工して仕上げたふかひれ姿入りの特製あんかけラーメン。

ふかひれの味わいが引き立つ特製の餡は、鶏・豚ガラスープに、タケノコ、キクラゲ、白キクラゲ、帆立貝柱など山海の幸をたっぷり使い、オイスターソースで味付けした。

スープはイワシ煮干しや宗田ガツオなどの魚介エキスや魚醤の風味が加わった海鮮風味の塩ベースで、のど越しの良いちぢれ麺によく絡む、コクのある餡との相性は抜群だ。

名店の味を楽しむ、ちょっと贅沢な時間

同商品は、だれでも気軽に食べられるようにと考えた、ゆで時間の短い半生麺とレトルト餡がセットになっている。

鮫の種類や部位の特性を存分に引き出した「中国料理 燦宮」のこだわりの一杯は、年末年始の自宅時間をちょっと贅沢に彩ることだろう。

姿ふかひれ拉麺
価格：2,600円（税込・送料別）※5,000円以上で送料無料
内容量：262g（ふかひれ餡120g・半生麺110g・塩拉麺スープ32g）
賞味期限：製造日より90日
※直射日光を避け、常温にて保存可能。
「燦宮オリジナル姿ふかひれ拉麺」商品ページ：https://sangu.shopselect.net/items/69633516

中国料理 燦宮
所在地：大阪府大阪市北区大淀中1-1-88 梅田スカイビル39階
公式サイト：https://www.skybldg.co.jp/cafeshop/sangu/

（MOCA.O）