東京・有楽町のミュージックカフェ＆バー「THE STAND」では、日本初上陸のアイリッシュウイスキーブランド「ROE＆CO（ロー アンド コー）」を使用した「ROE＆CO ウイスキーカヌレプレート」を、10月1日（土）より期間限定で販売する。

銀座での買い物や、待ち合わせなどのちょっとした時間に立ち寄ってみては。

ウイスキーとスイーツのペアリング

今回新登場するプレート「ROE＆CO ウイスキーカヌレプレート」は、銀座のフレンチバル「VAPEUR（ヴァプール）」シェフが考案した、シンプルながら上質な味わいで大人気の「GINZA Corridor Cannele（ギンザコリドーカヌレ）」を特別にアレンジ。

ウイスキーカヌレは、日本初上陸のウィスキー「ROE＆CO」と、3種類のオレンジを使用したオレンジリキュールをブレンド、「GINZA Corridor Cannele」に注入して仕上げたもの。そして、洋梨のコンポートとオレンジ風味のショコラムースをペアリングとして添えた、期間限定のカヌレプレートだ。

バーテンダーのために作られたウイスキー

「ROE＆CO」は、カクテルにしても存在感のあるウイスキーとして、アイルランドのカクテル文化をリードする5名のバーテンダーの監修により誕生した、日本初上陸のアイリッシュウイスキー。

なめらかかつフルーティで豊かな味わいは、ハイボールはもちろん、カクテルを作るのにぴったり。

カクテルのような味わいのカヌレ

この「ROE＆CO」を使用したウイスキーカヌレは、ウイスキーによるバーボン樽由来のスイートな香りが特徴で、カヌレで使用するバニラとの相性も抜群。さらにオレンジリキュールを加えることで、オレンジの香りと風味がウイスキーを包み込み、食べやすく仕上がっている。

食べ終わる頃には、まるでバーで1杯のカクテルを愉しんだかのような余韻が体験できる。

ウイスキーカヌレにペアリングしたのは、洋梨のコンポートとオレンジ風味のショコラムース。洋梨はウィスキーのボトルの底にデザインもされている、アイルランドの象徴だ。

ウイスキーカヌレと一緒に口にすることで、甘みや奥深さに加えてカカオやナッツの風味、そして余韻にほのかに感じるオレンジやライムなどの香りが愉しめる。

ウイスキーとカヌレを、これまでにないデザートという形でコラボレーションさせた、THE STANDでしか味わえないプレートをこの機会に味わってみよう。

ROE & CO ウイスキーカヌレプレート
販売期間：10月1日（土）〜11月30日（水）
価格：ドリンク付 1,180円（税込）／単品 980円（税込）
販売店舗：THE STAND
所在地：東京都東京都千代田区有楽町2-9-1
JR東日本有楽町高架下エキュートエディションA5区画
営業時間：11：00〜23：30（日曜/祝日10：00〜22：30）
公式サイト：https://classic-inc.jp/stand/

（田原昌）