完全会員制パフェバー「Remake easy（リメークイージー）」は、限られた人しか食べることができない特別なパフェと、パフェにペアリングしたカクテルが楽しめる店だ。

同店の魅力と、9月30日（金）までの期間限定パフェ「アップルパイアラモードパフェ」を紹介する。

完全会員制・住所⾮公開のパフェバー

「Remake easy」は、禁酒法時代の「スピークイージー（隠れ家バー）」というコンセプトのもと、大人の2軒目利用にぴったりな完全会員制・住所⾮公開のパフェバーとして営業している。

雑居ビルのフロアの一角に佇む、ブロンズが施されたヴィンテージでモダンな空間と、限られた人しか食べることができない月替わりの季節限定パフェが、ほかにはない贅沢な時間と背徳感あふれる⾮⽇常を演出する。

商品は、数々のスイーツブランドをプロデュースする国内トップクラスのパティシエ・林巨樹⽒が監修。その時期の旬の素材を使い、計算し尽くされたこだわりのパフェとペアリングドリンクを楽しもう。

なお、新規会員募集は随時SNSで通知される。

ジューシーなりんごを使った季節限定パフェ

「Parfait Apple pie a la mode（アップルパイアラモードパフェ）」は、9月に旬を迎えるりんご「つがる」のフルーティで甘酸っぱい味わいに、ライチとハイビスカスを合わせたフレッシュなアップルパイ仕立てのパフェ。

りんごのジューシーさを最大限に活かした爽やかな味わいにするために、りんごには最小限の火入れをし、クラシカルなアップルパイとは異なる、夏の香りが残るスイーツに仕上げた。

この季節に飲みたい、限定のカクテルも登場

「Oriental Princess（オリエンタル プリンセス）」は、世界三大美女と呼ばれる楊貴妃の愛したライチにハイビスカスを加えた、華やかで爽やかな印象を与えるカクテル。

パフェに合わせて、フルーティで優しい酸味と鼻からぬける上品な香りを楽しもう。

「Apple Hibiscus Tea Soda（アップルハイビスカスティーソーダ）」はノンアルカクテル。

パフェにも使われている「つがる」を使用し、爽やかな香りに上品な酸味を乗せたハイビスカスとりんごのティーソーダ。ライチの独特な風味が、素材をつなぐ隠し味になっている。

会員となって、大切な人とのデートの締めに利用してみては。

Remake easy
所在地：東京渋⾕（⾮公開）
営業時間：17：00～24：00、⼟⽇祝 13：00～24：00
定休⽇：不定休
Remake easy公式サイト：https://remakeeasy.com/
Remake easy公式Twitter：https://twitter.com/Remakeeasy_
Remake easy公式Instagram：https://www.instagram.com/remakeeasy/

（田原昌）