地域の魅力を「食」を通して発信する参加型イベント「DISCOVER TOKUNOSHIMA（ディスカバー徳之島）」が始動した。

東京のイタリアンレストラン「代官山ASOチェレステ日本橋店」では、8月31日（水）までの期間限定で、鹿児島県・徳之島の食材で全メニューを構成したフルコースを提供する。

2021年に登録された世界自然遺産や、透き通るコバルトブルーの海など、自然に恵まれた徳之島の魅力を味わおう。

徳之島の魅力を“食”で体感できる新しい試み

​「DISCOVER TOKUNOSHIMA」のコンセプトは、“食材を通じ、生産者の想いを、食を通じ、徳之島の魅力を”。JAあまみ徳之島事業本部と、徳之島内にある伊仙町、徳之島町が展開する参加型イベントだ。

徳之島の食材で構成するフルコースの提供

日本を代表するトップシェフの一人である菊池恒毅氏が、徳之島の生産者を訪問し、意見交換を重ね、フルコースを考案。徳之島特有の風土・文化を感じ取って選び抜かれた食材が、芸術的な一皿に昇華する。

ドラゴンフルーツ、パッションフルーツ、マンゴーなどの果物、徳之島牛、徳之島近海魚など、ほぼ全てを徳之島の食材で構成した「徳之島フルコース」は見逃せない。

食を通して地域の魅力を発信する

「DISCOVER TOKUNOSHIMA」を展開するJA あまみ徳之島事業本部では、「地域社会への貢献」「地域に愛され、信頼される JA」を目標にしている。目標の実現には、これまでJAのスタイルである食材供給だけでなく、もう一歩踏み込み、生産者の想いを消費者にダイレクトに伝えることが必要だ。

8月8日（月）には、徳之島食材の特設売場を、東京都江東区にある「イトーヨーカドー木場店」に設置する。

コロナ禍により、以前のように自由な往来が出来なくなった今だからこそ、食を通じ、生産者の想い、そして徳之島の魅力を伝えるべきだと考えているという。今後も伊仙町、徳之島町と連携した「DISCOVER TOKUNOSHIMA」を、これからも継続的に実施していく予定だ。

直接訪れることが難しい今、徳之島の恵みを都会で堪能しよう。

DISCOVER TOKUNOSHIMA
公式サイト：https://www.webserver.ne.jp/discover-tokunoshima/
コンセプト動画：https://www.youtube.com/watch?v=OwH_qCwjgAM&t=7s

代官山 ASO チェレステ 日本橋店
所在地：東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店新館 10F
営業時間：ランチ11:00〜（16:00 L.O.）ディナー17:30〜（20:30 L.O.）
店舗公式サイト：https://www.hiramatsurestaurant.jp/aso-celeste-nihonbashi/

イトーヨーカ堂 木場店
所在地：東京都江東区木場1-5-30
営業時間：平日 10:00〜22:00、土日 9:00〜22:00
店舗公式サイト：https://stores.itoyokado.co.jp/209

（hachi）

※表示価格は消費税等込みの総額