東京・六本木の交差点からほど近くにあるウニ料理専門店「UNIHOLIC（ウニホリック）」が、約40品ものリニューアルメニューを新たに提供開始。グラスを片手に、味覚にも視覚にも訴えかける、華やかなウニ料理とのマリアージュを堪能してみたい。

「NOBU TOKYO」出身のシェフが新メニューを開発

専門店ブームの先駆け的な存在でもある「UNIHOLIC」は、“ウニをオシャレにカジュアルに”をコンセプトに、世界各国の上質なウニを彩り鮮やかなヒトサラにして提供中。

毎日仕入れて常時5～6種類揃えるというウニは、産地や季節、種類によってそれぞれ異なる味わいを楽しむことができる。

そして、オープン5年目を迎える今年、日本を拠点に世界展開しているレストラン「NOBU TOKYO」で活躍していたシェフを起用。風味豊かなウニを、より美味しく、よりオシャレに味わえる新メニューを開発した。

新メニューの一部は以下の通り。鮮やかでスタイリッシュなヒトサラには、早く味わってみたい気持ちと、写真を撮りたい気持ちの両方が刺激されることだろう。

多彩に揃えたドリンクメニューでは、日本伝統の酒文化を取り入れた和スピリッツ「TUMUGI（ツムギ）」を使ったオリジナルカクテルを試してみたい。

落ち着いた雰囲気の店内は、洗練されたスタイリッシュさの中に“隠れウニ”を散りばめるという、遊び心あふれる演出も施されている。この夏、ウニ好きなパートナーを誘って、贅沢な“ウニ祭り”を開催するのも悪くないだろう。

UNIHOLIC（ウニホリック）
所在地：東京都港区六本木7-14-5 大和ビル11F
アクセス：日比谷線「六本木駅」4a出口より徒歩1分、大江戸線「六本木駅」7番出口より徒歩2分、南北線「六本木一丁目駅」1番出口より徒歩10分、千代田線「乃木坂駅」3番出口より徒歩7分
営業時間：【ランチ】11:30～14:30（L.O.14:00）、【ディナー】17:00～23:30（L.O.22:30）
※ランチは週末・祝日のみ
定休日：無し
公式サイト：https://www.uniholic.com/

（zlatan）

※価格はすべて税込