クラフトビール「MANGO HERO SOUR ALE（マンゴー ヒーロー サワーエール）」が、8月1日（月）、「有楽町micro FOOD & IDEA MARKET」にて先行販売される。

同商品は、間引きした宮崎県産・摘果（未成熟）マンゴーを使用したもの。最高級マンゴー“シャトーマンゴー”を陰で支える摘果マンゴーが表舞台に立った、画期的な商品だ。

“主役”であるシャトーマンゴーの贅沢なギフトセットもあわせて紹介する。

酸味が爽やか！宮崎県の摘果マンゴーを100%使用

自社ブランドである“シャトーマンゴー”を販売している、MAGRI社。同社のシャトーマンゴーは、一つの枝に一つの実を残す方法によって、糖度が高く、真っ赤で大きな実に仕上げる。贈答品としてとても喜ばれる完熟マンゴーだ。

しかし、一方でその際に切り落とされる「甘みのない酸っぱく硬い大量の摘果マンゴー」は、全て廃棄されていた。

摘果マンゴーを使ったサワービールは、福岡県「ひのさとブリュワリー」の馬込賢太郎氏の協力によって誕生したもの。“脇役を主役に！”をテーマに、宮崎で農作物を販売しているyao九州・代表取締役の服部氏と商品開発に取り組む中で、馬込氏と出会ったという。

温度により味の変化も楽しめるサワービール

「MANGO HERO SOUR ALE」は、爽やかにごくごくと飲めるビール。サワービールの酸味にマンゴーを持つホップが香り、摘果マンゴーの酸味が後追いでやってくる。夏の暑さを鮮やかに涼やかに彩る、フレッシュなイエローの色味もいい。

キンキンに冷やして飲むとサワーの酸味が、少し温度が上がると摘果マンゴーの酸味と果実味と、一本飲む間に味の変化も楽しめる。主役・完熟マンゴーを陰で支える摘果マンゴーは“隠れたヒーロー”だ。その味わいを楽しんでほしい。

厳しい基準をクリアした最高級の“シャトーマンゴー”

“主役”であるMAGRI社のシャトーマンゴーは、世界一厳しい選果基準をクリアしたものだ。

糖度は16度以上あり濃厚だが、さっぱりとした清涼感を与える後味が特徴。果肉はずっしりと濃密、口の中でじゅわっと広がる果汁やアロマのような芳醇な香りが雅な空間へと導く。

ここでは、7月末まで取り扱っている、シャトーマンゴーの特別なギフトセットも紹介しよう。

CHATEAU MANGO ＆ CHAM

「CHATEAU MANGO ＆ CHAM」はシャトーマンゴーとジャムのセット。“CHAM”とは同社が販売するジャムシリーズのブランド名。このシャトーマンゴーのCHAMを食べたら、驚くほどの鮮度と、いわゆるナマ感に衝撃を受けるだろう。

まるで熱を加えていないかのような、そのままの味。真夏の青い空を思い出すような、爽やかで甘酸っぱい香りまで楽しめるのが、このセットだ。

CHATEAU MANGO & CAVIAR

「CHATEAU MANGO & CAVIAR」は、シャトーマンゴーと宮崎のキャビアとのセット。同梱されるキャビアは、“日本三大秘境”の宮崎県椎葉村で採卵されたもの。サメの健康を第一に考え、餌は無添加オリジナルという徹底した飼育方法を行なっている。

特別にブレンドされた塩に低濃度で漬けられ、低温殺菌をされていないフレッシュキャビアをマンゴーとともに味わえる。

“主役を支えるヒーロー”を使ったサワービールは8月1日（月）より有楽町で販売。“主役”のシャトーマンゴーセットはオンラインストア「ANATAE」で販売中。この夏、チェックしてみては。

MANGO HERO SOUR ALE
小売価格（予定）：1,200円（税別）
販売開始：8月1日（月）
アルコール度数：5%
内容量：330ml

有楽町micro FOOD & IDEA MARKET
所在地：東京都千代田区有楽町1-10-1 有楽町ビル1F
公式サイト：https://yurakucho-micro.com/

ANATAE
CHATEAU MANGO＆CHAM：https://anatae.shop/products/detail/30
CHATEAU MANGO＆CAVIAR：https://anatae.shop/products/detail/31
※7月末までの限定販売。

（田原昌）