江戸時代から370年以上変わらない伝統製法で造られるカクキューの八丁味噌と、東京・港区にあるバスクチーズケーキ専門店「BLOCK BLOCK TOKYO」のバスクチーズケーキがコラボ。

新商品「愛知県民に贈るバスクチーズケーキ」を松坂屋名古屋店、47CLUB、公式オンラインストア限定で販売中だ。松坂屋名古屋店での販売は6月14日（火）まで。気になる人は早めにチェックして欲しい。

バスクチーズケーキと八丁味噌のコラボ

「BLOCK BLOCK TOKYO」のバスクチーズケーキは、“スペイン・バスク地方”生まれのバスクチーズケーキを手のひらサイズに焼き上げた商品だ。香ばしく焼かれた表面はほろ苦く、カラメルのような風味をまとっている。

一方、カクキューの八丁味噌は、徳川家康が生まれた岡崎城から西へ八丁（約870ｍ）の距離にある八丁村、現・八帖町で⽊桶仕込・2年以上熟成の伝統製法で造られた味噌だ。

お酒にも合う大人のチーズスイーツ

「愛知県⺠に贈るバスクチーズケーキ」は、「味噌」とデンマーク産の「濃厚クリームチーズ」を合わせ、香ばしく焼き上げた。

同商品は、豆のうまみが凝縮し、少々の酸味・渋みのある独特な風味が特徴の八丁味噌を、クリームチーズと練り合わせている。それにより、程よい甘味と塩味のバランスが良く、デザートとしてはもちろんお酒にも合うチーズケーキに仕上げた。

松坂屋名古屋店での限定販売は410円。WEB限定販売は、ベーシックバスクチーズケーキと味噌バスクチーズケーキの2種を8個セットで3,067円。

愛知県⺠に親しみのある味噌と、美⾷とアートの街・バスク地⽅の伝統的ケーキとのコラボレーション。お世話になった人への贈り物のほか、夏バテにも有効と言われる発酵食品を使用したスイーツとして、自宅で楽しむのも良さそうだ。

BLOCK BLOCK TOKYO 松坂屋名古屋店 POP UP STORE（催事）
所在地：愛知県名古屋市中区栄三丁目16番1号 本館B1F
期間：販売中〜6月14日（火）
時間：AM10:00～PM20:00
HP：https://www.matsuzakaya.co.jp/nagoya/

BLOCK BLOCK TOKYO WEB通販
47CLUB：https://www.47club.jp/15M-000099dtn/goods/detail/10173675/
公式オンラインストア：https://b-b.tokyo/shopdetail/000000000031

（hachi）

※表示価格は全て税込