夏野菜の様々な食感や、香草の爽やかな香りも楽しみながら、涼やかなランチタイムを過ごしてみたい。
滋賀県守山市今浜町の琵琶湖マリオットホテルは、6月1日(水)～8月31日(水)の期間、ホテル12階のレストラン「Grill & Dining G」にて、旬の食材を用いて爽やかな夏を演出するランチ「Summer Lunch “涼”」を発売する。
Summer Lunch 涼
見ても食べても涼やかな和を感じる絶品ランチ
「Summer Lunch “涼”」は、びわサーモンや小鮎など滋賀県産の食材に、夏に旬を迎えるイサキやトウモロコシ、枝豆など季節を感じる素材を合わせ、見た目にも涼しげな夏を演出する和テイストの全5皿で提供される。
Summer Lunch 涼 イメージ
9つの料理が並ぶ＜Plate＞
まずは、香草の香りが広がる「合鴨ロース香り蒸し」や、雲丹がアクセントの風味豊かな「枝豆雲丹真丈」など、9つの料理が並ぶ＜Plate＞。
パッションフルーツがアクセントの＜お造り＞
パッションフルーツと炙りイサキのカルパッチョの＜お造り＞。
香味野菜の香りとともに楽しむ＜焼物＞
＜焼物＞は、見た目が爽やかなカジキマグロのグリル。茗荷や大葉など香味野菜の香りとともに楽しみたい。
滋賀県産こしひかりを堪能できる＜食事＞
＜食事＞は、滋賀県産こしひかり、新生姜の佃煮、赤出汁、香物。
青色が涼しげ、頬張ると白餡がとろける＜デザート＞
そして＜デザート＞には、透き通る青色が涼しげな、バタフライピーの水饅頭。頬張ると白餡がとろける驚きのある一品だ。
まさに、見ても食べても見た目にも“涼”を感じられるメニューばかりの「Summer Lunch “涼”」は、1日30食限定で、3,900円となっている。
Grill & Dining G
日差し輝く琵琶湖を眼下に眺めながら、爽やかな夏のひとときを堪能してみては。
Summer Lunch “涼”
提供期間：6月1日(水)～8月31日(水)
時間：11:30～14:30（L.O.）
場所：琵琶湖マリオットホテル・レストラン「Grill & Dining G」（12階）
所在地：滋賀県守山市今浜町十軒家2876
HP：https://www.biwako-marriott.com/restaurant/
（suzuki）
※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
※上記の料金は消費税・サービス料を含みます。