ソムリエが国内外から厳選したシードルが楽しめる。

シードルショップ アルモリカは、フランス料理店併設のシードル専門店。100種類以上のシードルを取り扱い、試飲に加えて、試食を交えた食とのペアリングを提案する酒販店としてオープンする。

100種類以上からお気に入りを見つける為の4つの特徴

アルモリカでは、100種類以上からユーザーの趣向に合うシードルを見つけるための4つの特徴、こだわりを持っている。

1.好きなお酒に合わせたシードルを提案

ソムリエとシードルアンバサダー2つの資格を持つスタッフが、ビールやワインなど、好きなお酒に合わせたシードルを試飲と合わせて提案する。

2.どんな料理、状況に合うのか提案

飲食店併設の特徴を活かし、どのシードルがどんな料理に合うのかはもちろん、それはインドアやアウトドア、友人や家族、自分時間など、どんな状況に合うのかを含めた提案をしてくれる。

3.健康志向にも寄り添う提案

シードルはお酒の中では低カロリー、低プリン体、アルコール約2〜8%、ポリフェノール、アミノ酸、ビタミン、ミネラル類も豊富なため、健康志向にも寄り添う。

4.時には“ジャケ買い”の提案も！

100種類以上のラベルはどれもユニーク。ジャケ買いも楽しんでもらい、時には冒険することも推奨する。

生産者とシードルを楽しみたいユーザーの架け橋に

大阪調理製菓専門学校のドリンク部門の非常勤講師としても活躍したオーナーの山中氏が出会った、「世界で質を高く評価される日本のりんご」を使ったシードル。

はじめは、その魅力あるシードルを経営するフランス料理店へ提供するために研究、厳選をおこなっていた。しかし、その時にシードルは知名度が低く、販路を拡大しにくいことや、りんご生産農家自体の減少により原料生産が縮小していることなど、シードル醸造所が抱える多くの課題を知ったという。

魅力あるシードルを提供し続けるためにも、持続可能なりんご栽培を目指す生産者と、シードルを楽しみたい生活者の架け橋になりたいとの想いが強くなり、全国でも珍しいシードルのみの専門店をオープンすることとなった。

店頭販売と合わせて通販もおこなっているので、ゆっくり過ごす「おうち時間」の際はこちらも活用してみたい。

シードルショップ アルモリカ
所在地：大阪市中央区瓦町4-3-14 御堂アーバンライフB1F
営業時間：13:00～21:00
定休日：第2・4水曜日、毎週木曜日
HP：https://www.cidre-armorica.com/

（suzuki）