空前の食パンブームが続く中、パンの年間消費量が全国でもトップクラスの滋賀県に、大人のライフスタイルをイメージした高級食パン『BREADER（ブレッダー）』が誕生する。

『BREADER』では、全国にそのこだわりを届けるオンラインストアを同時オープンするほか、隣接するレストラン「What’s the Life Style」において、食パンの魅力を広げるオリジナルメニューを提供する。

『BREADER』の特徴とこだわり

『BREADER』の特徴として、いの一番に挙げられるのは、滋賀県高島市・針江の郷の超軟水「針江の生水（はりえのしょうず）」を使っている点。キレイでやわらかくて少し甘みがある水質は、パン作りにもってこいだろう。

その水質を活かしつつ、ハチミツと練乳を練り込んだ食パンは、そのまま食べても、トーストしても、料理とともに味わっても相性バツグン。程よく余韻が残る甘味が、満足感と癒しをくれるだろう。

また、1.5斤分の生地を1斤に凝縮したずっしり感と、口当たりが軽いふんわりとした食感を両立している点も、大きな特徴になる。

No.01 BIWAKO（一斤・1,000円）

滋賀といえば琵琶湖が思い浮かぶように、BREADERといえば「BIWAKO」と思い浮かべてもらえるように、という想いを込めた“看板食パン”。

食パンの表面は、ビターココアによって琵琶湖の朝靄を表現し、大人な雰囲気を演出。カットした際に現れる線は、カカオを使用した独自の製造方法によるもので、琵琶湖の水面をイメージしている。

No.02 STANDARD（一斤・780円）

優しい甘さと、柔らかな口どけを楽しむ。毎日食べても飽きがこない、スタンダードな逸品。

食パンの魅力を広げるオリジナルメニュー

隣接するレストラン「What’s the Life Style」では、『BREADER』の食パンを使った3種のオリジナルメニューが提供される。

国産牛赤身肉を炭火で焼いた「WILD STEAK DISH（2,000円）」は、食パンの甘みとガーリックバジルペーストの塩味が絶妙にマッチ。

また、コーンフレークをまとった新食感のフレンチトースト「GOLDEN LOCK（680円）」、食パンにオリジナルブレンドのコーヒーを合わせた香り高い「BREADER TIRAMISU（680円）」も、大人の優雅なひとときを演出してくれそうだ。

BREADER（ブレッダー）
所在地：滋賀県大津市衣川1-41-7
営業時間：11:00-17:00（売切れ次第終了）
定休日：火曜

公式サイト：https://breader.jp/
オンラインストア：https://whats-beef.net/?mode=cate&cbid=2788228&csid=0

（zlatan）

画像元：WHAT’S

※価格はすべて税込