暖かくなってきた季節に飲みたい爽やかなビール。

NUMBER NINE BREWERY（ナンバー ナイン ブリュワリー）にて、摘果みかんを使ったほろ苦くて爽やかなクラフトビール「青みかんIPA」が誕生した。QUAYS pacific grill店内で1/2pint 715円で楽しめるほか、3月14日(月)より、HUGEオンラインショップ「HUGEst.」にて数量限定で販売中だ。

爽やかな酸味と素晴らしい香りが魅力の摘果みかん使用

青みかんは温州みかんの若い果実。木になるみかん全てが熟すと一つ一つが小ぶりに、味も十分にのらなくなってしまうので、みかんの味と大きさをよくするため、その実が青いうちに摘果（間引き）する。

NUMBER NINE BREWERYは、横浜みなとみらいのQUAYS pacific grill（キーズ パシフィック グリル）に併設するクラフトビール醸造所。同醸造所のブリューマスター・齋藤健吾氏は摘果みかんの爽やかな酸味と素晴らしい香りにインスピレーションを感じ、このみかんを使ってほろ苦く爽やかでシトラス感溢れるIPAを作ろうと決意した。

みかんを皮ごと絞ったようなほろ苦さとモルトの余韻

今回は、青みかんを150kg使って1,000Lの「青みかんIPA」を醸造。

シトラス系のホップを大量に使用、青みかんの手搾りストレート果汁もふんだんに投入し、青みかんの良さを最大限に引き出した。

ブリューマスターである齋藤氏が、青みかんの良さをビールにどのようにのせるのか？　香りをどうやって残すのか？　これを飲んで笑顔になる人を思い浮かべながら、丁寧かつ大胆に造ったクラフトビールだ。

「青みかんIPA」は、クラフトビールの概念を覆すほど、一口目からこれまでにない果実味が喉を潤す。爽やかなホップのアロマと、あとから追ってくるフレッシュみかんの香り、最後にみかんを皮ごと絞ったようなほろ苦さとモルトの余韻が残る味わい。レモンを絞って楽しむフライドチキンなどの料理と相性抜群だ。

青みかんIPA6本セットが4,320円、NUMBER NINE BREWERY定番の3種と季節限定の青みかんIPAを6本セットにした“HUGEst”限定セットが4,200円。お洒落なクラフトビールペーパーBOXに入って届くので、ギフトにも良さそうだ。

青みかんIPA
アルコール度数：5.5％
スタイル：Fruit IPA、IBU：51.7

HUGEオンラインショップ「HUGEst.」：https://huge-ish.stores.jp/

（Goto）

※価格はすべて税込