ホワイトデーに贈りたい、華やかでエレガントなスイーツが登場。

日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal – Bean to Bar Chocolate – (ミニマル)」は、ホワイトデー期間限定の「生ガトーショコラ -紅茶と花-」のLINE先行販売を2月22日(火)より、代々木上原店での販売を3月1日(火)よりスタート。

大人の時間を彩る、フレーバーティーのような気品ある生ガトーショコラ

「生ガトーショコラ -紅茶と花-」は、ホワイトデー期間限定の紅茶とローズの香りを楽しむ上品かつ特別な生ガトーショコラ。今回は人気の高い紅茶に加え、ローズのジャムを合わせ、「茶と花」という他に類を見ないエレガントな構成の生ガトーショコラに仕上げた。

トップのダージリンの茶葉を練り込んだホワイトチョコレートに、カットするとあらわれる中央部分の紅茶のクリーム、アクセントの色鮮やかなローズジャム。紅茶・ローズ・チョコレートが心地よく移ろい、リッチな味わい。

チョコレート生地には、紅茶の香り高さと渋味、そしてローズの香りに寄り添う、フローラルなブラジル産カカオ豆とチョコレートらしいガーナ産カカオ豆をブレンドした「SAVORY」を使用。チョコレートの甘味とコクをしっかりと味わいながら、紅茶とローズの風味を心地よく感じられる逸品だ。

見た目も華やかで、口の中でフレーバーティーのようなリッチな香りと味わいを楽しめる。

ペアリングでさらに楽しむ

香り高い生ガトーショコラは、ドリンクとペアリングすることで味わいに奥行きがでる。

例えば、デザートワインと合わせると、ワインの甘味と果実の酸味で生ガトーショコラの華やかな香りがさらに引き立ち、温かく甘い紅茶やミルクティーと合わせると、生ガトーショコラの茶葉の香りがより広がる。

ホワイトデーのお返しは、他にはない特別なスイーツを贈ろう。

Minimal The Baking 代々木上原
所在地：東京都渋谷区上原 1-34-5
ホームページ・オンラインストア：https://mini-mal.tokyo
LINE：https://page.line.me/yrn4346m?openQrModal=true

（田原昌）