肉食男子垂涎の極上焼肉コース！ 全席完全個室、すべてにこだわり抜いた“うしごろグループ”の最高級ブランド「USHIGORO S. SHINJUKU（うしごろエス新宿）」が、3月18日（金）オープンする。
熟練の焼き師が匠の技で提供する極上焼肉
4年連続ミシュランガイドの一つ星を獲得している「サング」は、“うしごろグループ”の最高級ブランド「USHIGORO S.（うしごろエス）」の3店舗目となる「USHIGORO S. SHINJUKU」を西麻布、銀座に続き、新宿通り沿いにオープンする。
店内は、様々なシーンで利用できる大小12の完全個室で構成。
各部屋で専属の熟練した焼き師が、田村牧場・岡崎牧場から仕入れた極上希少部位と、東京では非常に希少な近江牛を匠の技で焼き上げ、提供する。
血統にこだわる田村牧場と岡崎牧場が育てた和牛
鳥取県の「田村牧場」は、黒毛和牛の源流、「但馬」の血統を頑なに守り、長期肥育と牝の処女牛にこだわった、最高級の黒毛和牛を育て続けている。
滋賀県の「岡崎牧場」は、純血但馬牛の生産者として6代にわたる歴史をもつ。和牛にかける情熱と味への飽くなきこだわりは、日本三大和牛の一つに称される「近江牛」の中でも最高峰の評価を得ている。
「USHIGORO S. SHINJUKU」では、このような世界最高峰の黒毛和牛を存分に堪能できる限定コースを筆頭に、牧場・血統にまでこだわり抜いた極上焼肉コースを世界の銘酒とあわせて味わえる。
店名「USHIGORO S.」の「S.」に込めた、「Select・Special：厳選した特別な食材」「Stylish：洗練された空間」「Smart：スマートなサービス」 「Spirit：情熱」の想いを体現する空間の誕生だ。
厳選部位と子持ち昆布の手巻き 【SHINJUKU限定Qコース】
厳選赤身とフォアグラの最中 キャビア添え 【SHINJUKU限定Qコース】
牡蠣と厳選部位の土鍋ご飯 【SHINJUKU限定Qコース】
のどぐろと厳選部位の手巻き 【SHINJUKU限定Kコース】
鮑と厳選部位の土鍋ご飯 【SHINJUKU限定Kコース】
極上の非日常が味わえる「USHIGORO S. SHINJUKU」は、祝いの席やアニバーサリーなど、特別な日の食事に利用したい。
USHIGORO S. SHINJUKU
価格（コース）：（S）15,500円、（A）18,000円、（Q）22,000円、（K）31,000円 ※QとKはSHINJUKU限定
所在地：東京都新宿区新宿3-17-10 HULIC & New SHINJUKU 11階
営業時間：12時～15時・17時～23時30分 無休
席数： 54席（完全個室12部屋・最大8名）
公式サイト：http://ushigoro-s.com/
（冨田格）
※価格はすべて税込。別途サービス料10％